Sådan minimeres Mikrobiel Fødevaresikkerhed Farer

Når skadelige mikroorganismer - virus og bakterier - kommer i kontakt med fødevarer, og vi indtager dem, kan de føre til sygdom . Tegn på fødevarebåren sygdom er diarré , opkastning, feber (med eller uden et ondt i halsen) og gulfarvning af huden . Almindelige kilder til fødevarebårne vira er vand og is , salater og skaldyr . Fugtige proteiner som kød, mælk, fisk og grøntsager er de mest almindelige kilder til bakterier. Mens virus ikke vokser i fødevarer, bakterier gør, spise fødevarer, der indeholder en af ​​disse mikroorganismer kan gøre dig syg. Ting du skal
antibakteriel sæbe
Antibakterielle servietter myHotelVideo.com: Vis Flere Instruktioner
undgå virus
1

Brug en ren kniv til at skære forskellige fødevarer. Genbrug aldrig en kniv, der er blevet brugt til at skære råt kød uden først at vaske den med varmt vand og sæbe.
2

Tør disken, hvor har været kogt kød med et antibakterielt tørre eller varmt vand og sæbe .
3

Vask dine hænder efter håndtering af råt kød , men før du rører noget andet, og tør dine hænder på et rent håndklæde . Må ikke tørre dine hænder på et håndklæde , som du allerede har udslettet dine beskidte hænder - . Mikroorganismer kan spredes fra håndklæde og til dine hænder
4

Placer en betjener redskab i hver madskålen . Brug ikke den samme serveringsske i både en varm og en kold skål .
5

Undgå at drikke eller bruge vand, der kan være forurenet , såsom fra en strøm eller bæk . Hvis du ikke kender kilden til det vand , ikke drikker det eller bruger det til madlavning.
Undgå Bakterier
6

Undgå at efterlade mad ud i det åbne for længere tid . Mad skal være nedkølet inden for to timer madlavning.
7.

Undgå at bruge upasteuriseret mælk og mejeriprodukter. Mælk eller mælkeprodukter efterladt ved stuetemperatur over 40 grader i længere end to timer , skal kasseres .
8

Vask rå grøntsager , før du spiser dem ved at skrubbe dem med en vegetabilsk børste under koldt , rindende vand.

9

Undgå at spise rå eller delvist kogte æg og østers. Ubehandlede æg er en risiko for salmonella , selv økologiske æg , der hævder, at de er fri for salmonella kan forårsage sygdom hvis ikke kogt hele vejen igennem . Kog østers at ødelægge marine bakterier. Denne bakterie er størst i sommermånederne , men kan være til stede i friske østers , selv i vintermånederne.
10

Store kolde fødevarer ved den rette temperatur. Sørg for, at dit køleskab er sat højere end 40 grader Fahrenheit .
11

Kog kød ved hjælp af en kød termometer , indtil det er ud over det punkt, hvor bakterier kan leve . Røget skinke skal opvarmes til 130 grader , sjælden oksekød bør nå 140 grader , medium oksekød, lam og skinke bør nå 160 grader , godt gået oksekød, svinekød og kalvekød er færdig ved 170 grader , og fjerkræ er klar ved 180 grader