Bedste mad til diabetes: Fuldstændig guide til blodsukkerkontrol

Principper for diabetesvenlig kost

Valg af rette fødevarer er afgørende for at holde blodsukkeret stabile. Fødevarer med lavt sukkerindhold og lavt glykemisk index (GI) er nøglen. Undgå sukkerbolder og hvidt brød.

Anbefalede fødevarer

Kød og fisk

Indeholder nul kulhydrater. Alle slags kød virker: kylling, fisk, svin, oksekød. Spis dog i moderation – dyrefedt giver mange kalorier og kan føre til vægttilvækst.

Grøntsager

Vælg lav-kulhydrat grøntsager. Undgå stærkelige som kartofler. Gode valg: spinat, bok choy, salat, broccoli. Lad grøntsager dække stor delen af tallerkenen.

Æg

Meget få kulhydrater. Spis i moderation. For at reducere fedt og kolesterol: vælg kun æggehvider.

Drikkevarer

Vand og light-sodavand er gode valg. Frugtsaft og sportsdrikke indeholder meget sukker – spares til specielle tilfælde (f.eks. hypo).

Krydderier og tilbehør

Undgå sukkerholdige varianter som ketchup og steaksauce. Vælg sennep, salt, peber, urter, eddike – de har nul sukker.

Advarsel

Konsultér altid din læge eller klinisk diætist før store kostændringer. Individuelle behov varierer (medicin, aktivitet, komorbiditeter).