Type 2 diabetes: Ernærings- og styringsretningslinjer

Type 2 diabetes opstår, fordi kroppen ikke producerer nok insulin til at behandle indtaget glukose, eller fordi celler bliver insulinresistente. Glukose kan ikke ind i cellerne til energikonvertering. Rigtig ernæring og vægttab (ved overvægt) kan effektivt bremse type 2 diabetes.

Fakta

Ved type 2 producerer systemet ikke nok insulin. Glukosen forbliver i blodet og udskilles til sidst via nyrene. En del af behandlingen er at styre type og mængde af mad for at gøre det nemmere for tilgængeligt insulin at behandle glukose.

Betydning

Ved mindre mad at behølve, kan insulinmængden være tilstrækkelig. Visse fødevarer er nemmere at behandle pga. næringsstoffer. Simpel frugt/grøntsager indeholder vitaminer/mineraler uden nedbrydning. Komplekse kulhydrater (raffineret sukker, proceserede fødevarer) kræver to-trins proces: nedbrydning til basisenheder, så insulin kan udtrække og behandle glukose til celleoptag. Mere arbejde for insulin.

Retningslinjer

Ifølge Palo Alto Medical Foundation: tab vægt ved overvægt, kontroller blodsukker, forebyg/forsink diabetes-relaterede risici. Måltidsplan med rigelig frugt/grøntsager, meget begrænset sukker. Inkluder kulhydrater men begræns kulhydrattunge fødevarer. Ændr spisevaner: i stedet for 3 store måltider – spis små mængder mindst 6 gange dagligt. Det holder blodsukkeret jævnt (undgå hypoglykæmi) og gør glukosebehandling nemmere ved små jevne intervaller.

Fødevarer

Generelt: diabetikere kan sjældent få for meget frugt/grøntsager. Spis fisk, hudløs kylling/tyrk. Magert rødt kød i begrænsede portioner. Erstat hvidt sukker/mel/ris med brun. Fuld kornbrød (rug, pumpernickel). Undgå højt kaloriske sødme. Alkohol i moderation eller helst ikke.

Fordele

Ved at følge retningslinjerne kan man muligvis slutte med medicin. Mindske risiko for alvorlige diabeteskomplikationer. Vægtstab (ved overvægt) giver bedre velbefindende, sundhed og udseende.