Ernæring ved KOL og diabetes: En omfattende guide

Forskellige sygdomme påvirker din krop på forskellige måder. Du måske skal tilpasse dit kosthold afhængigt af din sygdom. Det gælder for diabetes og kronisk obstruktiv lungesygdom (KOL). Diabetes er en endokrin forstyrrelse, der påvirker kroppens insulin- og glukoseniveauer, og det du spiser har en direkte indflydelse på disse niveauer. I modsætning til diabetes er KOL en lungesygdom, og det du spiser har ingen direkte effekt på KOL. Hvis du dog har KOL, skal du opretholde god ernæring for bedst muligt at håndtere din sygdom.

Diabetes

Nøglen til sund kost, når du har diabetes, er at holde dine blodglukoseniveauer inden for et moderat område. Det kræver at balancere dit indtag af kulhydrater med din motion og aktivitetsniveau og, hvis det er foreskrevet af din læge, din insulindosis. Spiser du for mange kulhydrater, stiger din glukose for højt. Spiser du for lidt, falder din glukose for lavt.

Der findes tre slags kulhydrater i fødevarer: sukker, styrkelse og fiber. Du ved sandsynligvis, at snacks, brød, pasta og kartofler er kulhydratholdige fødevarer. Så er frugt og grøntsager. Desuden indeholder mælk sukker, så der er også betydelige kulhydrater i mejeriprodukter.

Ikke alle kulhydrater påvirker dig på samme måde. Selvfølgelig giver frugt og grøntsager mere næringsværdi end en chokoladebar, selvom de har et ligeligt antal kulhydratkalorier.

Personer med diabetes skal også være opmærksomme på hastigheden, hvormed forskellige fødevarer påvirker dine glukoseniveauer. En fødevare, der indeholder protein, fedt og fiber, vil bryde kulhydraterne ned til sukker med en langsommere hastighed end fødevarer, der er rene kulhydrater. Denne fordøjelseshastighed kendes som glykemisk indeks (GI). Generelt har grøntsager, frugt og mejerifødevarer en lavere GI end søde eller stivelseholdige fødevarer. Det betyder, at det er sikrere at spise grøntsager end et stykke kage, fordi dit glukoseniveau stiger mere langsomt og over en længere periode efter at have spist grøntsagerne.

American Diabetes Association anbefaler, at du bruger tallerkensmetoden til at vurdere, hvor mange kulhydrater du spiser. Det vil sige, at kulhydraterne skal optage mere plads end resten af din mad.

KOL

Hvis du har KOL, skal du opretholde din krops styrke og evne til at håndtere sygdommens effekter.

Du skal indtage tilstrækkelige mængder protein, mineraler og vitaminer for at holde dit immunsystem stærkt. Det skyldes, at KOL gør dig mere udsatte for infektioner, især respiratoriske virus som forkølelse, influenza og lungebetændelse.

Overvægt belaster everyones hjerte og lungekapacitet, men KOL-patienter har allerede reduceret lungekapacitet. Arbejd med din kostvejleder og læge for sikkert at tabe vægt. Overraskende har KOL-patienter brug for flere kalorier end de fleste mennesker, fordi lungene skal arbejde hårdere for at ånde, men der er sikre måder at reducere vægt på uden at berøve dine lunger for deres nødvendige energi.

Hold dig fra tomme kalorier. Skær ned på eller eliminer alle junkfood varer høje i sukker, raffinerede styrkelser, fedt og salt. Begræns, hvor meget natrium du indtager. Natrium opfordrer din krop til at opbevare ekstra vand, og det er en yderligere belastning på dine lunger.

Hold dig også fra fødevarer, der forårsager opblæsning og gas såsom kulsyrede sodavande, friture i fedt og bønner. En opblåst mave kan gøre åndedræt ubehageligt.