Diabeteskost: Fødevarer at undgå for bedre sundhed

Diabetes er en kronisk tilstand, der kan forårsage alvorlige sundhedsproblemer. Når den ikke behandles korrekt, kan diabetes føre til apopleksi, amputation, hjerteinfarkt og endda døden. Motion, medicin og regelmæssige check-ups er meget vigtige for vedligeholdelsen af overordnede sundhed. Desuden er passende ernæring livsvigtig for at opretholde kontrol over diabetes. At vide, hvilke fødevarer man skal undgå, vil hjælpe diabetikere med at opretholde deres sundhed og reducere risikoen for at udvikle alvorlige komplikationer.

Usunde fødevarer

Kostformer, der er høje i natrium, trans-fedt og mættet fedt, øger risikoen for hjerte-kar-sygdom og apopleksi hos diabetikere. Derfor er det vigtigt for diabetikere at gøre smarte kostvalg. Diabetikere bør undgå fritureret mad og fedtige stykker oksekød. Svinekød er ikke gavnligt for at opretholde hjerte-sundheden; derfor bør bacon, saltet svinekød, ribbenstykker og chitterlings undgås. Dessert og snacks er også problematiske; hold dig væk fra kager, biscuits, is, kartoffelchips og færdigpakket mad, der er høj i natrium, fedt og bevaringsstoffer.

Fastfood

Fastfood er et dårligt kostvalg, og det bør ikke forbruges regelmæssigt. Fastfood er højt i trans- og mættet fedt, og ét måltid indeholder ofte nok natrium, kulhydrater og kalorier til at dække halvdelen af dit daglige behov. Når man spiser på fastfood-restauranter, er det vigtigt at undgå fritureret mad, især pomfritter; pølser; biscuits; tyk bund, kødfulde pizzaer med ekstra ost; chili og dobbelte burgere. Milkshakes, is og højsukkerede sodavand bør også undgås.

Når man spiser på fastfood-restauranter, er det vigtigt at undgå at "større" sine måltider for at reducere indtaget af kulhydrater, fedt og natrium. Hvis man alligevel forbruger fastfood under et måltid, skal man sørge for at spise grøntsager og frugt under de andre måltider.

Ifølge American Diabetes Association bør kinesisk mad undgås, da maden ofte er fritureret, høj i fedt og serveret i tykke saucer. Natriumindholdet er også højt i kinesisk mad.

Olie

Friturelier kan være et minfelt, når man forsøger at undgå usunde fødevarer. Palmeolie, fritøjolie, kokosolie og svinefedt bør undgås til enhver pris. Olier forstopper arterier, hvilket i sidste ende fører til blokerede blodkar, forsnævrede årer og højt blodtryk. Disse fritøjolie indeholder en høj koncentration af fedt, og at forbruge dem regelmæssigt vil gøre det svært at holde din diabetes under kontrol.

Mejeriprodukter

Sørg for at undgå fuldfedte mejeriprodukter. Sødmælk, is og ost bør ikke forbruges, undtagen i lavfedt- eller fedtfri form. Flødeost, surfløde, smør og margarine er ikke hjerte-sunde og kan have en negativ indflydelse på diabetes.

Sundhedstips

• Sørg for at læse næringstabelmærkater.
• Hvis muligt, gå på fastfood-restauranters hjemmesider for deres næringstabelinformation.
• American Diabetes Association foreslår, at mindre end 70 % af dine daglige kalorier skal være mættet fedt.
• Spis lavkaloriske valg. Når du spiser kylling, fjern huden, og sørg for at spise frugt og grøntsager dagligt.