Diabetes måltidsplanlægning: Portionskontrol og kulhydrattælling for bedre blodsukker

Der findes intet sådant som en diabetisk kost. At styre din diabetes afhænger af portionskontrol og kulhydrattælling. Der er tre hovedtyper af næringstoffer i mad: kulhydrater, proteiner og fedtstoffer. Et sundt måltid vil omfatte alle tre typer, men at tælle kulhydrater (kulhydrater) er den vigtigste del af diabetes måltidsplanlægning, fordi kulhydrater påvirker blodsukkerniveauer. Portionskontrol er essentielt.

15 Gram

• En kulhydrat portion svarer til 15 gram. Et kulhydrat valg eller portion kan være en skive brød, et lille stykke frugt eller en tredjedel kop kogt pasta. Den samlede mængde kulhydrater, du har brug for ved hvert måltid, afhænger af din vægt, alder, aktivitetsniveau og spisevaner. Du kan finde lister over 15 g kulhydrat portioner på mange hjemmesider for at hjælpe med måltidsplanlægning. Se ressource-sektionen for information om kulhydrat portionstørrelser. "Ingen kulhydrat" diætter er ikke en mulighed for diabetikere; diabetikere skal have portionskontrollerede måltider, der inkluderer kulhydrater.

Mænd og kvinder

• Mænd og kvinder har forskellige portionsbehov per måltid. Et eksempel for en aktiv kvinde er 45 til 60g kulhydrater eller tre til fire kulhydrat valg. For en inaktiv kvinde kræves kun to til tre kulhydrat portioner per måltid eller 30 til 45g. Mænd har et større kulhydrat antal per måltid 60 til 75g (fire til fem kulhydrat portioner). Inaktive mænd bør planlægge for tre til fire portioner eller 45 til 60g kulhydrater.

Tidspunkt

• Når du spiser, er lige så vigtigt som hvad og hvor meget du spiser. En diætplan for en diabetiker inkluderer at fordelle dine portioner. At fordelle måltider fire til seks timer fra hinanden med 15g kulhydrat snacks imellem vil holde dine blodsukkerniveauer jevne. At springe måltider over vil få dine blodsukkerniveauer til at stige eller forårsage et drastisk fald, der ikke er sundt. Balance og moderation er vigtige for at holde din glukose jevn over dagen.

Opplægning

• At oplægge din mad vil hjælpe dig med at se balancerede og kontrollerede portioner. Del din tallerken visuelt i fire sektioner. Til frokost eller middag, fyld halvdelen af tallerken med ikke-stivelseholdige grøntsager (grønne bønner, salat, broccoli, hvidkål); en fjerdedel skal indeholde magert kød eller andet protein (fisk, æg, lavfedte oster, hytteost, bønner eller bønner); den resterende fjerdedel skal indeholde en stivelse portion (som en kartoffel eller fuldkornsbrød).

Gratis mad

• Ingen mad er "ond" mad, ikke engang sukker, så længe det passer ind i din sunde diabetiske kost. Nogle fødevarer kan du spise så meget af, du vil, når som helst, du vil, fordi disse fødevarer indeholder et lavt kulhydratantal og har lidt effekt på dit blodsukker. Nogle af disse fødevarer inkluderer asparges, broccoli, hvidkål, gulerødder, agurk, selleri, grøntsager, grønne bønner, okra, løg, spinat, squash, tomater og squash. Ingredienserne, der bruges til at tilberede disse "gratis fødevarer", skal tælles i din måltidsplan, men at bruge disse fødevarer vil holde dig mæt længere. American Diabetes Association har et fremragende værktøj til at hjælpe dig med at tælle dine kulhydrater kaldet "My Food Advisor." Se ressourcer-sektionen nedenfor for et link.