Purinrige fødevarer og gigt: En omfattende guide

Hvad er gigt?

Gigt er en artritform, der rammer, når urinsyre forårsager krystaldannelse i led. Kroppen producerer ekstra urinsyre, når den bryder ned fødevarer høje i puriner, ifølge Mayo Clinic.

Identifikation

Puriner er organiske forbindelser, der naturlig forekommer i kroppen. Vi indtager også puriner via visse fødevarer.

Ekspertvurdering

Læger anbefaler at undgå fødevarer med mere end 400 mg puriner per 100 g og være forsigtig med noget over 100 mg, ifølge GoutPal.com.

Advarsel

Fødevarer med mest purin inkluderer bryggerigær (1810 mg), indmad som lever (250-550 mg), nogle svampe (488 mg) og fed fisk som sild (480 mg).

Forebyggelse og løsning

Under et gigtanfald er de bedste fødevarer frugt og grøntsager: agurk (7,3 mg), tomat (11 mg), pære (12 mg), salat (13 mg). Til protein: lavfedt mejeriprodukter som yoghurt og ost (under 10 mg) og de fleste nødder (under 25 mg).

Overvejelser

Meste magre røde kødtyper og pølser anses for grænseværdier og bør spises moderat. Alkohol bør undgås, ifølge Mayo Clinic.