MSG og Alzheimer's sygdom: Undersøgelse af et potentielt link

MSG og hjernen

MSG er et tilsætningsstof brugt som konserveringsmiddel og smagsforstærker. Et stærkt nervøst system-stimulans, er MSG blevet anklaget for at være et gift, der forværrer symptomerne på Alzheimer's sygdom.

Identifikation

• Forskere Patrick og Edith McGreer har angivet i Scientific American (juni 2000), at Alzheimer's kan ligesom en autoimmun sygdom, hvor kroppens immunsystem vender mod sig selv. Visse proteinophoblinger i hjernen øger MSG's toksicitet, hvilket forårsager accelereret deteriorering ved Alzheimer's.

Effekter

• MSG påvirker immunsystemet ved at stimulere nervøst system-overfølsomhed. Dette stimulans er betydeligt, hvilket gør allergikere og Alzheimer-patienter mere følsomme overfor en række eksterne stoffer som tobaksrøg og pollen.

Behandling

• En glutamat-blokerende medicin kendt som Dimebon, tidligere brugt som antihistamin, viser lovende resultater som et neuroprotektivt blokerende middel, der beroliger det nervøse system. Brug af glutamat-blokerende mediciner til behandling af Alzheimer's viser succes.

Forebyggelse/Løsning

• At undgå fødevarer med MSG i alle former kan reducere fremskridtet af Alzheimer's og muligvis forhindre sygdommen. Årsagen er forebyggelse af nervceldød på grund af de toksiske effekter af glutamat i kroppen.

Konklusioner

• Fordi glutamater øger en allergisk reaktion, er det logisk, at antihistamin-glutamat-blokerende mediciner, der reducerer allergisymptomer, ville gavne Alzheimer-patienter. Da MSG også er anklaget for fedme og apopleksi, bliver det mere tydeligt, at det måske er årsagen til alle tre MSG-relaterede sygdomme.