Sojalecitinallergi: Symtomper, årsager og reaktioner

Soja er kendt for at forårsage mange allergier, men hvad er de specifikke allergisymptomer af sojaproduktet sojalecitin?

Definition

• Den form af sojalecitin, der normalt findes i fødevarer, er en sojaolie-derivat.

Baggrund

• Allergier over for sojaprodukter er generelt en reaktion på sojaproteinet. Tilstedeværelsen af proteinerne ændres normalt af den metode, der bruges til at behandle sojaen.

Identifikation

• Soyconnection.com påstår, at systemet til at behandle sojalecitin til brug i fødevarer kaldes "hot-solvent ekstraktionsteknikken." Denne metode ødelægger normalt alle sojas allergene proteiner.

Overvejelser

• Meget få dokumenterede tilfælde af allergier over for sojalecitin eller sojaolieprodukter er noteret.

Potentiale

• Almindelige sojaallergier kan resultere i følgende symptomer: bylder, kvalme, rhinitis og sjældent åndedrætsvanskeligheder.

Anden information

• Nogle gange oplever folk en fødevareintolerans over for soja, som ikke er en sand allergi, men kan forårsage nogle ubehagelige bivirkninger og bør nævnes. En fødevareintolerans over for soja har været kendt for at forårsage diaré, opkastning og dehydrering. Disse symptomer forekommer hyppigst hos spædbørn, der forbruger en soja-formel.

Afsluttende tanke

• Som med enhver mild fødevarerallergi er nøglen til at forhindre symptomer at undgå den fødevare, der er forbundet med dem. Der findes en bred vifte af sojafødevarer tilgængelige, og mange indeholder ikke sojalecitin.