Symptomer på en MSG Allergi

Mononatriumglutamat , også kendt som MSG , er en smagsforstærker for mad . Traditionelt findes i asiatiske køkken , MSG er til stede i dåse grøntsager, supper , forarbejdede fødevarer og kød, blandt andre. MSG fungerer som en stimulans til nerveceller og hjerne , der skaber sult eller en længsel efter visse fødevarer som en afhængighed. Individuel allergisk følsomhed varierer , selvom den amerikanske Food and Drug Administration har fundet ingen relaterede langsigtede sundhedsmæssige problemer. Effekter

Kortsigtede reaktioner omfatter rødme , svedtendens, hjertebanken, åndenød, svimmelhed , svær hovedpine eller en følelse af hoved ekspanderende og kontraherende ( pulserende ) . Enkeltpersoner mere modtagelige for en bivirkning er dem med andre allergi eller astma .
Time Frame

Afhængig af den individuelle , reaktioner kan forekomme straks eller op til 48 timer senere .

Overvejelser

For nogle personer , en bivirkning kommer hurtigt. Andre kan reagere med kumulativ eksponering af tilsætningsstoffet. Der er ingen metode til at diagnosticere eller behandle en fødevare kemisk reaktion. Hold en fødevare tidsskrift og drøfte problemer med en læge eller bord-certificeret allergolog .
Features

hvid og krystallinsk som salt eller sukker, MSG er lavet af gærende stivelse og majssirup . MSG er altid til stede i autolyseret gær, hydrolyseret vegetabilsk protein , natriumcaseinat og majsolie . Det kan være til stede i maltekstrakt, malt aroma og valleprotein.
Forebyggelse /Solution

Læs fødevaredeklarationer og undgå at købe eller indtage produkter med MSG opført som en ingrediens . På restauranter , anmode om fødevarer uden MSG. Kend anden terminologi anvendes, hvor MSG er til stede, såsom krydderier , krydderier og maltodextrin .
Hoteltilbud