Gulerodsallergi: Symtomper, årsager og oral kløe-syndrom

Gulerodsallergier er meget sjældne i USA, men de påvirker ca. 25 procent af befolkningen i Europa. Og mens nogle folk faktisk er allergiske over for gulerødder, er andre kun allergiske over for birk-pollen, som tendens til at findes i gulerødder. Denne pollen kan forårsage "oral kløe-syndrom", som udgør irritation i munden. Oral kløe-syndrom er meget irriterende og kan opstå, når du spiser mange forskellige slags fødevarer og krydderier. Det følgende er dog symptomerne på en fuldblown gulerods-allergisk reaktion, så du ved, om du skal søge medicinsk opmærksomhed for din overfølsomhed.

Kløe

• Så snart guleroden rører din mund, vil du begynde at opleve kløe på dine læber og inde i din mund. Kløen kan også påvirke din svelg. Mens alvorligt irriterende, er dette ikke et tegn på en alvorlig allergisk reaktion.

Svulst

• Svulst er også et almindeligt tegn på indledningen af en gulerodsallergi. Meget snart efter at være kommet i kontakt med eller indtaget gulerødder, kan du bemærke, at din mund svulmer. Dette kan omfatte din tunge, læber, himmel eller endda din hals. Dog er det sidstnævnte, hvor en sådan allergisk reaktion kan blive farlig, da svulsten kan lukke din luftvej.

Allergier og sinusproblemer

• Sinuser-problemer og næse-allergi-symptomer kan også præsentere sig efter kontakt med gulerødder, primært hvis du er til stede, mens de tilberedes eller bearbejdes. Typisk er det bedst at komme væk fra området, og de fleste symptomer aftager efter at have taget et standard antihistamin.

Konjunktivitet

• Et andet sympton, du kan bemærke efter at være udsat for gulerødder, er konjunktivitet, mere almindeligt kendt som øjenbetændelse. Dette vises som en irritation af øjet og indersiden af øjenlågene. Det kan være meget ubehageligt og kan kræve medicinsk opmærksomhed.

Gingivitis

• Hvis du spiser gulerødder ofte, og hører fra din tandlæge, at du har udviklet gingivitis, kan gulerødderne i din kost være skyld i. Det er relativt sjældent, men en fortrængelse af tandkødet har været kendt for at udvikle sig efter udsættelse for gulerødder. Dette kan især være et problem, hvis du ikke viser andre symptomer på en gulerodsallergi.

Anafylaktisk chok

• Den sjældneste og værste sympton på en gulerodsallergi er anafylaktisk chok. Dette forekommer kun i alvorlige tilfælde, når en person, der er ekstremt allergisk over for gulerødder, udsættes for dem. Anafylaksi er et hurtigt og drastisk fald i blodtrykket, som kan forårsage, at rammen besvimer, går i koma eller endda dør. Øjeblikkelig medicinsk opmærksomhed kræves i disse tilfælde.