Hvordan er nogle mennesker allergiske over for græshopper?

Nogle mennesker er allergiske over for græshopper, fordi deres kroppe producerer antistoffer, der genkender græshoppeproteiner som fremmede og skadelige. Når en person, der er allergisk over for græshopper, kommer i kontakt med dem, overreagerer deres immunsystem og producerer histamin og andre kemikalier, som forårsager allergisymptomer som nysen, løbende næse, rindende øjne og åndedrætsbesvær. I nogle tilfælde kan græshoppeallergi også give mere alvorlige symptomer, såsom anafylaksi, som kan være livstruende.