Lav-kulhydrat kost til ADHD: Reducer symptomer og forbedr fokus

Ifølge Mayo Clinic rammer ADHD 3–5 % af befolkningen. Symptomer: opmærksomhedssvigt, organisationsproblemer, glemmeri, præference for lav-koncentration opgaver. Lav-kulhydrat kost kan reducere symptomer. Kulhydrater → blodsukkersvingninger → hjerne-tåge, angst, urolighed, koncentrationsvanskeligheder.

Frugt

Sukker → insulinstigning/fald. Erstats sukker (proceserede varer, slik, kager) med frugt. Frugt = enkel kompleks kulhydrat, hurtig energi. Frugt med fiber = langsommere optagelse, undgår sukkerfald. Godt: æbler, bananer, blåbær, fiken, abrikos, pærer. Undgå citrus (grapefrugt, appelsin, mandarin) ved ADHD-medicin – negativ interaktion.

Fiber

Komplekse kulhydrater = længere sukkerkæder. Bedste kilde: fiber (leguminer, fuldkorn, grøntsager) – regulerer blodsukker. Undgå hvidt mel/pasta/brød. Vælt: hvedepasta, fuldkornsbrød, brun ris, havregryn.

Andre ernæringsmæssige retningslinjer

• Undgå koffein (træthed, hjerne-tåge, urolighed)
• 5 små måltider/dag for stabil blodsukker
• Fødevareeliminationskost for at identificere allergener
• Protein → tyrosin → noradrenalin/dopamin → alerthed, modvirker sløvhed