Amorphophallus konjac: Egenskaber, anvendelse og konnyaku-kartoffel info

Betydning

Amorphophallus konjac danner en gelatinøs masse, når den blandes med vand. Når den indtages, fordøjer kroppen ikke Amorphophallus konjac. Snarere bevæger den gelatinøse masse sig gennem fordøjelsessystemet, stimulerer peristaltikken i maven og tarmen. Massen griber også stoffer langs fordøjelsesbanen, mens den bevæger sig gennem fordøjelsessystemet. Denne egenskab er årsagen til, at Amorphophallus konjac ofte bruges som et naturligt laksativ.

Funktion

Amorphophallus konjac virker som en slankehjælp med mange fordele. Dens evne til at svulme, når den blandes med vand, tillader den at fylde maven. Den bevæger sig også meget langsomt gennem fordøjelsessystemet, hvilket gør, at mætningen varer længere. Denne karakteristik af Amorphophallus konjac er gavnlig i behandling af fedme. Som en del af et vægttabsplan, kombineret med motion og masser af vand, kan det hjælpe med behandling af fedme.

Effekter

Amorphophallus konjac har også en effekt på diabetes. Dens evne til at bevæge sig meget langsomt gennem fordøjelsesbanen bremser også kulhydratabsorption. Denne afslappede absorption vil holde blodsukkeret på et moderat niveau. Amorphophallus konjac virker også som en fælde for mad- og affaldsrester, mens den bevæger sig gennem fordøjelsessystemet. Dette internt skrub åbner porer langs fordøjelsesbanen, hvilket i sin tur øger absorptionen. Det regulerer også absorptionen. Dens tilstedeværelse kan også blokere stoffer, der let genabsorberes, såsom ekstra galde syrer. Fordøjelsesregulerende kvaliteten af Amorphophallus konjac gør det til et naturligt, alternativt middel i behandling og regulering af diabetes og højt kolesterol.

Overvejelser

Amorphophallus konjac bruges almindeligt i asiatisk køkken. Dets knolde kan tilberedes som kartoffelretter, og de laves også til morgenmadscerealier og asiatiske nudler. Det kan også laves til mel og bruges som fødevarestykningsmiddel. Dens naturlige sukker kan udvindes og giver et ideelt naturligt sukkererstatsmiddel. Endda slik laves af det.

Amorphophallus konjac bruges også som konserveringsmiddel og som tyknings- og bæremiddel i farmaceutiske produkter. I kosmetik bruges det til at give fylde til en række skønhedsprodukter. Det bruges også i sårbehandling som et beskyttelseslag, der ikke irriterer huden.

Fordele

Amorphophallus konjac er en sund fødevare, selvom den ikke er fordøjelig. Det er et alkalisk fødevarer, der leverer flere næringstoffer til kroppen. Det indeholder vand, protein, kulhydrat, lipider, natrium, kalium, magnesium, jern, fosfor, kobber, zink, vitamin A, vitamin E, vitamin D, vitamin B1, vitamin B2, vitamin B6, vitamin B12, vitamin C, pantothensyre, niacin, fedtsyre, folinsyre og kostfibre.

Advarsel

Amorphophallus konjac skal forbruges med mindst 8 oz. vand for at forhindre blokeret slugevægs.

Amorphophallus konjac er ikke fordøjelig, det er bare et fibrøst stof, der passerer fordøjelsesbanen. Forsigtighed skal tages, når det bruges til børn. Det anbefales også, at en kvinde ikke tager Amorphophallus konjac, hvis hun ammer eller er gravid.

Mennesker med diabetes bør undgå at tage Amorphophallus konjac ofte. Der er mulighed for at sænke blodsukkeret til farlige niveauer ved langvarig brug. Selvom Amorphophallus konjac er et naturligt stof, skal det administreres under overvågning af en sundhedsfaglig.

Amorphophallus konjac danner en tyk og slimet gel, når det blandes med væsker og indtages. Dette kan blokere essentielt medicin- og næringstofabsorption, derfor vent to timer før og efter forbrug af Amorphophallus konjac for at tage medicin.

Det anbefales ikke at tage Amorphophallus konjac sammen med følgende urter, fordi de alle virker som naturlige midler, der også kan sænke blodsukkeret. Undgå at kombinere det med urter som kudzu, ingefær, eleuthero, panax ginseng og bukkehornskløver.