Lav din egen pebermynte-ekstrakt: Trin-for-trin guide til hjemmebrug

Du kan lave en pebermynte-ekstrakt af blade fra pebermynteplanten. Pebermynte-ekstrakt er bedst, når den laves af tørrede blade snarere end friske blade. Vælg altid de bedste kvalitets økologiske pebermynteblade til rådighed. En ekstrakt kan aldrig være bedre end det plantemateriale, der bruges til at lave den.

Instruktioner

1. Macerer pebermynten

   Hak eller macerer 1/4 kop tørrede pebermynteblade. Dette kan opnås ved hjælp af en madprocessor, kværn eller mortel og stampel.

2. Forbered ekstraktionen

   Placer de hakkede pebermynteblade i en steril glaspose. Dæk pebermynteblade med 1/2 kop vodka, æblecidereddike eller glycerin. Enhver af disse tre væsker kan bruges med tilstrækkelige resultater. Tilføj 1/2 kop filtreret vand. Dæk med et tæt luk.

3. Ekstraher pebermynten

   Lad pebermynten ekstrahere i væsken i 2 uger. Ryst blandingen dagligt for at hjælpe ekstraktionen.

4. Si pebermyntebladene af

   Si pebermyntebladene fra væsken med et sigte eller ostetørklæde. Kaster de brugte pebermynteblade. Pebermyntens komponenter er nu ekstraheret til væsken, og du kan bruge denne pebermynte-ekstrakt alene eller som base til tilberedelse af urtesiruper og honning.