Xanthan Gum: Egenskaber, anvendelse & applikationer - En omfattende guide

Xanthan Gum: Egenskaber, anvendelse & applikationer - En omfattende guide

Xanthan gum er en stof, der findes i medicin, fødevarer og endda industrielle produkter. Kemiker Allene Rosaline Jeanes opfandt stoffet på 1950'erne, mens hun arbejdede for U.S. Department of Agriculture.

Identifikation

Xanthan gum er en kombination af alderdomme eller gærde sukkerarter kombineret med bakterier.

Udseende

Xanthan gum er et beige eller hvidt pulver, der minder om sukker, men er ikke så glinsende.

Anvendelse

Som et tilknytningsmiddel tjener xanthan gum som et tykkningsmiddel til krydderier, flydende mediciner og kosmetika som hudcremer. Urterapeutiske praktikere bruger xanthan gum som et aføringsmiddel og en behandling for tørmund, diabetes og højt kolesterol, ifølge RxList.

Risici

Når det tages som medicin, har xanthan gum potentiale til at forårsage flatulens og opblæsning. Pulverformen af tilknytningsmiddet kan forårsage influensa-lignende symptomer, hoste, næseirritation og lungproblemer, når det indåndes, advare RxList.

Overvejelser

Hvis du er gravid eller ammer, eller har en historie med blindtarmsbetændelse, forsnævring af dine tarme eller en blokeret i din tarm, kan det måske ikke være sikkert for dig at bruge xanthan gum som medicin, advare RxList.