Ingefærol: Sundhedsfordele & Historie – Er Det stadig Godt for Dig?

Ingefær gennem historien

Gennem historien har ingefær været brugt som kur mod alle slags ubehag og sygdomme. Mange antager, at ingefærol og ingefærsbrus, fordi de er lavet med ingefær, bærer de samme fordele. Er det tilfældet, eller har moderne sodavandsteknikker fjernet fordelene ved ingefærsbrus og ingefærol?

Ingefær til fordøjelsesproblemer

I århundreder har asiatiske kulturer brugt ingefær som kur mod fordøjelsesproblemer. Kvalme, gas og fordøjelsesbesvær er alle lidelser, der er behandlet ved at spise ingefær. I et nyligt nummer af Obstetrics and Gynecology viste en undersøgelse, at ingefær hjalp med at lindre morgensygdom hos gravide kvinder.

Ingefær som antiinflammatorisk

Ingefær har vist at have antiinflammatoriske egenskaber. Ingefærrod er fuld af en forbindelse kaldet gingerol, som forskning har vist har antiinflammatoriske egenskaber. Gingerol har også vist nogen effekt som smertestillende, især for ledgigt-patienter.

Ingefær og kræft

Der har endda været forskning, der viser, at ingefær dræber æggestokkræft-celler. Desuden udvikler æggestokkræft-celler ikke modstand som de gør med nogle kræftmediciner. Mere forskning er nødvendig for at bekræfte fordelene ved ingefær, og for at afgøre, om der kan være fordele ved andre former for kræft. Udsigten er lovende indtil nu.

Hvordan bruger man ingefær

Du behøver ikke at købe ingefær i pilleform for at nyde fordelene. Køb en frisk ingefærrod og brug den i din madlavning for at få fordelene. Søg online efter nogle opskrifter eller skær den bare op og tilføj til din salat.

Virker ingefærol/brus?

Dette afhænger af produktionsmetoden. Moderne ingefærol eller -brus indeholder typisk ikke mængden af ingefær, der er nødvendig for at give stor fordel. Faktisk indeholder de fleste butikskøbte ingefærol/brus ingen ægte ingefær, kun ingefær-aroma. Nogle mærker er lavet med ægte ingefær (op til 25 gram per flaske). Disse findes typisk i sundhedsbutikker.

Lav din egen ingefærsbrus

At lave din egen ingefærsbrus er nemmere, end du tror. Her er en simpel opskrift til en læcker drik:

1. Lad 1 dl fint hakket ingefær trække i 2 dl vand i 5 minutter. Lad afkøle i 20 minutter, så sigt for at fjerne ingefærstykker.
2. Lav en simpel sirup: 1 dl sukker til 1 dl kogende vand. Når sukkeret er opløst, sæt til side.
3. Bland ½ dl ingefærvand, ⅓ dl simpel sirup og ½ dl sodavand. Pres en limeklod for smag og nyd. Hvis du foretrækker ingefærol, tilføj mere ingefær til ingefærvandet eller mindsk mængden af sirup i glasset.