Hundehave: Fordele, anvendelse og sundhedsmæssige egenskaber

Hundehave (rose hips) stammer fra roser. Efter at rosen har blomstret og blade falder af, sidder der en lille pæreformet udvækst øverst på stænglen. Dette er hundehaven. Urte-te, marmelade, brød og kager er nogle af drikkevarer og madvarer, hundehave bruges i. De har vist sig medicinsk nyttige ved behandling af reumatoide arthritis, osteoartritis, fordøjelsesforstyrrelser og mange andre lidelser.

Supplement

• Tag et hundehave-supplement til at lindre ledsmerter fra arthritis. Rådgiv dig med din læge, før du tilføjer hundehave til din kost. Køb supplementet på apotek, supermarked eller andre steder, der sælger vitamin- og urtesupplementer. Hundehave er en fremragende naturlig kilde til vitamin C. Nye studier har vist, at proteinet GOPO®, der naturligt findes i hundehave, hjælper med at lindre smerter og inflammation hos ledere med reumatoide arthritis og osteoartritis. "Resultaterne af disse nye studier antyder, at hundehaves primære virkningsmåde er at reducere inflammation og beskytte ledvæv mod skadelige stoffer produceret af et overaktivt immunsystem," siger dr. Kaj Winther fra Frederiksberg Hospital, Københavns Universitet, Danmark.

Sirup

• Nyd hundehavesirup på pandekager og vafler til en sund morgenmad eller tilføj til te som sødemiddel. Hundehave er en effektiv fordøjelseshjælp og immunsystem-booster. Pluk hundehavene fra stænglerne, efter at rosen er færdig med at blomstre, blade er faldet, og hundehaven er fuldt udviklet og rødnet. Fjern stængel og eventuelle rester af blomsten. Skål hundehavene grundigt for at fjerne jord og stov. Tilføj 4 kopper hundehave til 2 kopper kogende vand og lad simre i 20 minutter eller indtil halvdelen af vandet er fordampet. Lad det afkole lidt, derefter sig det gennem et gelepose. Rør 1 kop honning i. Brug mere eller mindre honning efter smag. Opbevar i køleskab.

Marmelade

• Lav hundehavemarmelade til at nyde på toast eller muffins – en sund sødebehandling, der hjælper med at skylle nyrer og urinveje. Tilføj 900 g rensede hundehave til 1 liter kogende vand og lad simre indtil de er møre. Pres blandingen gennem et hårdug for at lave hundehave-purée.kog 4 kernefjernede, uskallede æbler i lige nok vand til at dække dem, indtil de er møre. Pres de kogte æbler gennem et hårdug for æblepuré. Bland hundehave- og æblepuré med 1,1 kg sukker og 80 ml citronsaft. Kog blandingen i 15 minutter under stærkt kog, rør hvert par minut. Afkøl, fordelt på opbevaringsbeholdere og opbevar i køleskab.

Te

• Tilføj 2 store tsk. rensede, ternede hundehave til 1 kop kogende vand. Dæk af og lad trække i 15 minutter. Sig blandingen gennem et hårdug ind i en kop. Rør lidt honning i for at søde. Drik om aftenen før sengetid for at nyde hundehaves milde, naturlle afførende effekt.