Kava-forberedelsesguide: En afslappende ritual

Brugt som en ceremoniell drik på øerne i Sydhavet i århundreder, er kava kava et stort hit på det alternative medicin-marked verden over. Takket være dets evne til at reducere angst og stress samt at give en glat, beroligende følelse til dem, der drikker det, har det tiltrukket mange fans blandt de stressede borgere i den moderne verden. Du kan købe kava kava i bulk-rod eller i pulverform og forberede en afslappende kava-drik direkte i dit eget køkken.

Ting, du skal bruge

• 120 g kava-rod eller pulver
• Musselin-filterpose
• Blender
• 2 spsk soya-lecithin eller planteolie
• Stor blandeskål

Instruktioner

1. Trin 1: Sæt 120 g kava-kava rod eller pulver i blenderen med 2 koppe vand og 2 spsk lecithin eller planteolie. De aktive ingredienser i kava kava er ikke vandopløselige, så tilføjelse af en fedtkilde hjælper med at udtrække dem.

2. Trin 2: Bland kava kava, vand og lecithin sammen, indtil du får en fin tyk, men glat pulp.

3. Trin 3: Placer denne tykke blanding i musselin-filterposen, som skal være inde i en stor skål for at samle den afsiedte væske.

4. Trin 4: Mash musselin-posen med dine hænder, knus den pulpy kava-kava-blanding og vrid den ud. Den bør producere en opak, fløjlsagtig, men grålig substans. Periodisk dip posen tilbage i skålen for at samle mere fugtighed og gentag processen, vrid pulp ud, indtil juicen er udtrukket.

5. Trin 5: Smid indholdet af musselin-filterposen, efter at den ikke længere producerer den fløde-lignende ekstrakt. Tag skålen med kava-kava-juice og hæld i shotglas. Server til alle, der vil prøve denne kraftfulde drik.

Advarsel: Kava kan forårsage lever-skader ved langvarigt eller højt doseret brug. Forbudt i flere lande. Undgå alkohol og leverbelastende medicin samtidig. Konsulter læge før brug.