Tørret asiatisk ginseng-rod: Anvendelse, fordele & tilberedning

Ginseng: Nøgle i kinesisk medicin – te tilberedning

Kommersiell ginseng kan være svært at finde, men tørret rod findes i kinesiske apoteker/butikker/online. Stor rod er hård at skære hjemme – lille/mellem rod anbefales til te.

Udstyr

  • Lille/mellem ginseng-rod
  • Gryde, vand
  • Honning (valgfrit), te/urtete (valgfrit)

Fremgangsmåde: Ginseng-te

  1. Læg 1 stor eller flere små rødder i gryde. Flere rødder = stærkere smag.
  2. Dæk til, kog, så lav temperatur.
  3. Lad simre 1–2 timer (større rødder længere). Tilsæt vand ved fordampning.
  4. Tag af varme, lad stå 30 min for ydemmelse.
  5. Tilsæt honning efter smag (ginseng kan være bitter). Mange foretrækker uden.
  6. Hæld i kop. Læg lille rodstykke i. Rest opbevares køligt – kan opvarmes i mikrobølgeovn.

Urtemedicin