Persille: Historie, anvendelse & kulturel betydning

Død

Persille i begravelsesritualer i oldtidens Grækenland. Forbundet med myte: da slanger fortærede helten Archemorus, spredte persille sig hvor hans blod sod ind i jorden. Grækere ærede og deodoriserede døde med persille.

Atletter

Grækere lagde persille i kranser til vindere ved atletiske lege. Troede Hercules valgte persille-krans som ære.

Heste

Grækere fodrede løbeheste med persille for udholdenhed til at vinde.

Urte-medicin

Persille indgik i urterapi i middelalderen. Behandling af nyre/leversygdomme.

Mere medicin

Siden middelalderen: pest, astma, vandsot, guldsot, fordøjelshjælp.