Cayennepeber og fordøjelse: Fordele og virkemåde

Mange kulturer har brugt cayennepeber til at hjælpe fordøjelsen og forbedre mave-tarm-sundheden i tusinder af år, og cayenne bruges stadig til dette formål i dag. Det aktive stof i cayenne er capsaicin – det samme kemikalie, der forårsager en brændende sans, når man spiser stærke peberfrugter.

Stimulering af fordøjelsen

• Capsaicin i cayenne og andre chili øger blodgennemstrømningen, stimulerer musklerne i fordøjelseskanalen og skyndes fordøjelsen. Mave og tarm reagere på capsaicin ved at producere vigtige fordøjelsesvæsker, der øger fordøjelsen og optagelsen af næringstoffer.

Varm og sund

• Den varmende og brændende sans, der brænder på tungen, stimulerer også blodgennemstrømningen, og udskillelsen af fordøjelsesvæsker skyldes det nervøse systems reaktion på capsaicin. Capsaicin får nerver til at producere en forbindelse kendt som substans P. Substans P sender smerte-signaler til hjernen.

Bakterier og parasitter

• Visse bakterier og tarminfektiøse parasitter hindrer fordøjelsen og kan forårsage sundhedsproblemer. Capsaicinen i cayennepeber er et naturligt desinfektionsmiddel og kan hjælpe kroppen med at bekæmpe dårlige bakterier og parasitter i fordøjelsestraktten.

Kreft-dræber?

• Nylige studier har vist, at capsaicin får prostatakræftceller til at selfodstøje. Denne vigtige opdagelse har fremmet kampen mod kræft og kan hjælpe mænd, der lider af fordøjelsesproblemer på grund af prostatakræft.

Brug med forsigtighed

• Cayenne har mange fordele, men bør bruges med forsigtighed. For meget capsaicin kan forårsage intensiv smerte, mavesmerter og fordøjelsesuvel. Smerten føles virkelig, men cayenne og andre stærke chili er uvarlige og sunde.