Bedste hvidløgskosttilskud uden lugt: Fordele og overvejelser

Hvidløgskosttilskud varierer

Hvidløgskosttilskud varierer meget i niveau og bio-tilgængelighed af aktive forbindelser. Forskning, der understøtter de gavnlige effekter af en type hvidløgskosttilskud, gælder måske ikke for andre typer. Derfor skal de sundhedsmæssige fordele mod de lugtfrie egenskaber af hvert produkt vejes på individuel basis.

Friskt hvidløg

Alliin og enzymet alliinase er til stede i friskt hvidløg i separate kamre i kløven. Når hvidløg knuses, blander alliinase sig med alliin og katalyserer omdannelsen af alliin til diallyl-thiosulfinater. Disse svovlforbindelser, især thiosulfinaten allicin, antages at være ansvarlige for mange af hvidløgs gavnlige egenskaber.

Friskt hvidløg er let tilgængeligt, billigt og den mest naturlige form. Dog kan indtagelse af friskt hvidløg give uønskede bivirkninger som dårlig ånde, kropslugt og fordøjelsesbesvær.

Modnet hvidløg-ekstrakt

Modnet hvidløg laves ved at lægge pulveriseret hvidløg i fordunnet alkohol i perioder op til 20 måneder. Modningsprocessen omdanner den ustabile allicin i friskt hvidløg til mere stabile, vandopløselige forbindelser. Fjernelse af allicin fjerner også biprodukterne af allicin, der er ansvarlige for de ubehagelige ånde- og kropslugte forbundet med hvidløg.

Der er nogen debat om, om ødelæggelsen af allicin under modningsprocessen også ødelægger hvidløgs gavnlige egenskaber. Noget forskning indikerer, at modnet hvidløg-ekstrakt har sine egne sundhedsfordele, men ikke nødvendigvis de samme som friskt hvidløg.

Hvidløg-olie

Hvidløg-etherisk olie opnås fra knust hvidløg gennem dampdestillation eller ekstraktion i et organisk løsemiddel. Vandopløselige forbindelser og allicin elimineres helt under ekstraktionsprocessen, hvilket efterlader en række olieopløselige sulfider. Hvidløg-olie produceres også ved at mase hakket hvidløg i vegetabilsk olie. Selvom masceraten oprindeligt kan indeholde allicin, forfalder denne forbindelse hurtigt til dithiiner, ajoen og sulfider.

Hvidløg-mascerater og etheriske olier sælges som vegetabilsk olie-blandinger i kapselform. Forskning indikerer, at ajoen og nogle af de olieopløselige sulfider i hvidløg-olier har sundhedsfordele, men ikke det fulde spektrum af fordele fra friskt hvidløg. Dog reducerer processerne til at få hvidløg-olie og fordybningen af hvidløg-olie med vegetabilsk olie de offensive hvidløgslugte.

Tørret hvidløg

Fryse-tørring af friske hvidløgkløver giver et pulveriseret produkt, der beholder de fleste af de samme forbindelser som råt hvidløg. Tørret hvidløg-pulver sælges generelt som enterotabletter. Enterobeskytning hjælper med at forhindre frigivelse af hvidløg-pulver fra kapslen, før det når tyktarmen. Hvis en pille opløser i maven, vil alliinase i pulveret blive inaktiveret af syren i maven, og ingen allicin vil blive frigivet.

Hvidløg-pulver i kapselform tillader indtagelse af hvidløg uden den umiddelbare effekt af hvidløg på ånden. Dog, hvis en kapsle fungerer korrekt, vil det tørrede hvidløg-pulver blive fordøjet i tyktarmen på samme måde som friskt hvidløg, og nedbrydningsprodukterne vil inkludere en vis mængde allyl-methyl-sulfid, den forbindelse, der forårsager de offensive lugte forbundet med hvidløg. Det kan derfor argumenteres for, at de bedste tørrede hvidløg-tilskud er dem, der er mindst effektive ved at kontrollere hvidløgslugten.