Ginseng Rod: Fordele, Anvendelse & Næringsværdi

Ginseng rod plante er en flerårig urt også kendt som Panax, fra det græske ord der betyder "helbred alt". Det bruges primært som en energiforstærker og til at bekæmpe stress. Urtetilhængere siger, at ginseng rod kan stimulere kulhydratstofskiftet, regulere blodtryk og forbedre hukommelse såvel som hjernefunktion. Ginseng rod indeholder jern, kobber, calcium, magnesium, fosfor, kalium, svovl, mangan, kisel og natrium samt vitaminer B1 og B12.

Anvendelse

• Ginseng rod findes bredt i te og bruges som en smagsstof i tyggegummi, gele, honning og andre fødevarer. Sundhedsbutikker fører ofte pulveriseret ginseng rod, der er beregnet til at blande med vand. Ginseng rod er et tilføjelsesstof i en uendelig række af dåser og flasker energiforstærkende drikkevarer solgt i dagligvarebutikker, kiosker og sundhedsbutikker.

Historie

• Ginseng rods historie går mere end 5.000 år tilbage til opkomsten af kinesisk urterapi. I Nordamerika blev det første opdaget i 1716. Det trivdes i skove fra Maine til Alabama og vest til Michigan, Wisconsin og Minnesota. I USA var det blandt de tidligste markedsføre urter, der blev høstet. Men på grund af overudnyttelse under 1970'erne, blev vild ginseng klassificeret, og forbliver, en truet art i USA.

Beskrivelse

• Et medlem af den botaniske familie Araliaceae, ginseng rod plante er også kendt som San, rød bær, fem fingre, livets rod og guddommelig rod. Hjemmehørende i tungt skyggefulde løvskove, vokser ginseng planter til højder på 20 til 68 cm. De har spids, dybe grønne blade; grønne, hvide blomster; og blank rød bær, der hver producerer to til tre frø.

Dyrkning

• Ginseng kan dyrkes naturligt i skyggefulde baghave og skovområder. September til februar er den bedste tid til at plante. Frø skal plantes 10 til 15 cm fra hinanden, på en dybde på 1,25 cm, og dækkes med 2,5 cm forrådnende mulch. Selvom ginseng er flerårig, ligger det dormant nogle år. Hver ginseng rod plante kræver tre til fire år vækst for at nå modenhed og producere bær.

Høstning

• Når bladene på den modne ginseng plante er vignet væk, er roden klar til at blive høstet. Roden grener sig i forskellige retninger og skal graves op omhyggeligt, vaskes og lufttørres på en skyggefuld placering. En lille rod vil kun tage et par dage at tørre, mens en stor rod kan tage tre eller fire uger at tørre.

Stratifisering

• Frø fra ginseng bær skal stratificeres før plantning: Du tager en velflydende beholder, såsom en kasse lavet af skærm, put et tommer sand, så et lag af fugtige frø, efterfulgt af et tommer sand. Gentag processen, indtil beholderen er fyldt, så begrav kassen med forrådnende mulch i jorden. I tidlig september vil frøene være klar til at plantes.