Gurkemeje: Fordele, Forskning & Traditionelle Anvendelser

Gurkemeje – Det Gyldne Sundhedsguld

Gul-gul gurkemeje har i de seneste år været genstand for mange artikler, der undersøger denne sydasiatiske medlem af ingefær-familiens evne til at reducere inflammation. I områder hvor det almindelig bruges i madlavning, som Indien og Kina, antyder forskning lavere rater af inflammatoriske sygdomme som ledbetændelse, metaboliske sygdomme som diabetes, og lavere rater af Alzheimer end i Vesten.

Oprindelse og Historie

Gurkemeje er brugt siden oldtiden i Sydasien, oprindeligt som farvestof til tekstilier. Senere brugt som krydderi, naturlig medicin og ingrediens i kosmetik. Indien, hvor det er en fast ingrediens i karrier, producerer det meste af verdens gurkemeje og er også verdens største forbruger. Det dyrkes også i Kina og Indonesien. Krydderiet produceres ved at høste fingerroderne eller de små rødder, der vokser ud af taproden af moderplanten Curcuma longa. Disse koges og dampes, tørres og senere males til et fint, gul-guld pulver.

Naturlægerens Anvendelse

Gurkemeje er brugt i århundreder som naturligt antiinflammatorisk middel til at forbinde sår og skynde heling af hududbrud som akne, vatterkopper og kopper. Det er også brugt i kombination med andre planter til at behandle tonsillit, insekstik, pik og som insektafvisende, samt som pulveriseret blandet med salt og limejuice til strækskader og knoglebrud. Når det drikkes som te, siges det at fremme fordøjelse og lindre mavesår, reducere lactation hos kvinder der afvæner, og hjælpe med at regulere sukker- og fedtstofskifte.

Farmaceutiske Anvendelser

I de seneste årtiers har mere end 1.300 forskningsstudier i Vesten undersøgt farmaceutiske anvendelser af gurkemeje på grund af dets lange liste over gavnlige effekter, blandt dem antibakterielle, antifungale, antioxidative, antiinflammatoriske og insekticidale egenskaber. Noget medicinsk forskning fokuserer på gurkemejes potentielle terapeutiske anvendelse ved Alzheimer, med henvisning til den relativt lave rate på 2,4% i den generelle indiske befolkning sammenlignet med 5-17% i USA. Andre studier har fundet, at gurkemeje hjælper kroppen med at fjerne giftstoffer der forårsager kræft, og stopper vækst af nye blodkar i eksisterende tumorer, hvilket forhindrer dem i at vokse og sprede sig.

Ikke-medicinske Anvendelser

Udover mange sundhedsfordele har gurkemeje ikke-medicinske anvendelser. Det bruges som farvestof i bearbejdede fødevarer, slik og saucer, som farvestof i tekstilier, som smagsstoffer i sennep, relish og syltede grøntsager og som beroligende ingrediens i kosmetik. Som pasta bruges gurkemeje af indiske kvinder til at fjerne overflødig hår og som hjemmemiddel mod solbrænding. Det er også effektivt i løsning som insektafvisende middel.