Diabetisk Diet Food Choices

Diabetikere er nødt til at gøre smart valg af fødevarer at opretholde sikre blodsukker og forebygge hyperglykæmi. Hyperglykæmi er den videnskabelige betegnelse for høje blodsukkerniveauer . Ifølge American Diabetes Association , det glykæmiske indeks (GI) er en skala fra 0 til 100 , med glucose er 100 , der måler effekten af kulhydrat -holdige fødevarer på blodsukkerniveauet. Fødevarer, der er tættere på 100 vil stige hurtigere blodsukkerniveauet. Fødevarer, der er tættere på 0 vil øge blodsukkerniveauet langsommere. Diabetikere bruger det glykæmiske indeks til at hjælpe dem med at træffe kloge diabetiske fødevarer valg på en daglig basis. Grøntsager

Grøntsager er en af de øverste valg af fødevarer til diabetikere på grund af deres lave GI rating. Ifølge GI Diet Guide, løg , rød peber , grønne bønner , salat, chili , tomater, champignon, kål , blomkål, broccoli og aubergine har alle GI ratings af 15 eller lavere. Grøntsager har ikke kun lav GI ratings , men de har også et højt fiberindhold . Måltider, der er høj i fiber tendens til at være mere fylde , som kan hjælpe med at forhindre sukker cravings . Vegetabilske salater er en anbefalet måltid valg til diabetikere.
Frugter

Nogle frugter kan være gode diabetiske mad valg , mens andre ikke er. I modsætning til grøntsager , der for det meste lav GI ratings, kan frugter spænder fra høj til lav . Kirsebær, blommer, grapefrugt , ferskner, tørrede abrikoser , æbler og svesker alle har et lavt GI rating på mindre end 40. Frugt salater, der indeholder disse fødevarer er et fornuftigt diabetiker måltid valg.

Frugter med en GI rating på mere end 60 omfatter mango, rosiner , papaya, figner , ananas, vandmelon og datoer. Vandmelon og datoerne har særlig høje GI ratings og bør undgås. Frugter med en GI rating på mere end 60 skal enten undgås eller spises i meget små portioner for at undgå hyperglykæmi. Ligesom grøntsager , frugter har også en høj fiberindhold .
Mejeri

Mange mejeriprodukter gøre fremragende diabetiske mad valg på grund af deres lave GI ratings. For eksempel sødmælk , skummetmælk , sødet yoghurt , kunstigt sødet yoghurt og creme har alle GI ratings under 40. is har en rating på 62 og bør undgås af diabetikere . Du vil måske prøve at oprette en yoghurt og frugt smoothie for en sund diabetisk frokost.
Nødder

Peanuts og valnødder har en GI på mindre end 16. Nødder kan enten lægges til en grøntsag salat eller spises som en middag snack . Men nødder er også høj i kalorier , så de skal spises i moderate mængder.
Korn

Spaghetti , afrundet byg , hvede tortilla , instant nudler , hvid lang ris og æg fettuccini alle har GI ratings af 50 eller derunder. Disse fødevarer kan være en smart diabetiker mad valg til frokost eller middag.
Hoteltilbud

Relaterede Sundhed Artikler