Fødevarer at spise for en mangel på jern

Jern er en vigtig del af vores endokrine ( blod ) og pulmonal ( ilt) -systemer. Den er ansvarlig for produktionen af røde blodlegemer og afgørende i kroppens stofskifte , som omdanner mad til energi . Det hjælper også med at skabe et sundt immunsystem . En mangel på jern kan være mild eller kan være forårsaget af en medicinsk tilstand, såsom anæmi, Crohns sygdom, thyroideasygdomme og andre. Spise fødevarer, der indeholder jern er en glimrende måde at supplere en jernmangel . Kød
jern fra kød kilder kaldes heme jern .

Kød er en glimrende kilde til jern samt protein. Lever betragtes som den mest jern -rige kød , med 12,8 mg i 3 1/2 oz. Dette er efterfulgt af østers, oksekød, lam, muslinger og sardiner. Generelt, jo mørkere kød , jo mere jern , det indeholder, så rødt kød er højere i jern . Andet kød , der indeholder jern er kalkun , kylling , rejer, tun , helleflynder , krabber og svinekød. Æg er også en god kilde til jern .

Grøntsager og frugter
Tørrede frugter bevarer meget af deres næringsværdi.

Non- hæm jern findes i vegetabilske fødevarer , herunder spinat , majroer og sukkerroer greens , kartofler, grønne bønner , ærter, broccoli og endda vandmelon . Tomater og bok choy indeholder også jern. Planterne højeste i jern er hav grøntsager, såsom tang og schweiziske chard , som er spinat -lignende og relateret til sukkerroer. Figner , abrikoser og svesker er frugter , der tilbyder en god kilde til jern og gøre gode , søde smag snacks , når tørret .

Nødder, frø , bælgfrugter
Mandler har den mest ernæringsmæssige værdi af alle nødder.

Disse små fødevarer indeholder overraskende store mængder af jern . Solsikkefrø, græskarkerner, sesamfrø , linser, pinto bønner , hvide bønner , kikærter og black eyed bønner alle indeholder jern . Nødder er en glimrende kilde til jern og kommer i bred vifte, fra mandler - der rangerer højest i jern - til hasselnødder, cashewnødder, pistacienødder og kokosnødder . Pinjekerner, agern og pekannødder komme i anden , og peanuts indeholder jern , men er faktisk ikke nødder; de er bælgplanter.

Andre fødekilder
Amaranth , hirse og quinoa er fuldkorn højt i jern .

Soja produkter er meget gode fødevarer at spise for en mangel på jern . Disse omfatter tofu, sojabønner og sojamælk . Goji bær , der vokser i Kina , Mongoliet og Tibet , har vist sig at indeholde mere end 15 gange mere jern end spinat . Beriget og fuldkorn , der bruges til brød og korn er gode kilder til jern , samt melasse. Der er mange muligheder, når det kommer til at vælge fødevarer, der giver god ernæringsmæssig jerntilskud og den brede vifte vil styrke enhver kost .
Hoteltilbud

Relaterede Sundhed Artikler