Hvad er farerne ved hydrogeneret olie

? Hydrogenerede olier har været brugt i fødevarer i årtier. Disse særlige typer af olier har den fordel, at en lang holdbarhed og høj smeltepunkt , hvilket gør dem værdifulde til forarbejdede fødevarer og madlavning. I 1990'erne forskerne begyndte at finde negative sundhedsmæssige effekter forbundet med indtagelse af hydrogenerede olier i kosten på grund af de kemiske ændringer af sådanne olier. Virkninger på kolesterol

To typiske produkter, der indeholder hydrogenerede olier er margarine og afkortning. I disse typer af fødevarer , der er transfedtsyrer produceres, når hydrogenerede olier er kemisk ændret . En kost med højt transfedt kan øge mængden af "dårlige" LDL-kolesterol i kroppen og sænke mængden af "gode" HDL-kolesterol . Ophobningen af "dårlige" kolesterol kan blokere store arterier , der forårsager hjertesygdomme eller slagtilfælde
Vægtøgning

Mange forarbejdede fødevarer indeholder hydrogenerede olier - . Kiks, kager , cookies og kager - bare for at nævne et par stykker. I disse typer af forarbejdede fødevarer , er hydrogenerede olier svært at fordøje , hvilket transfedtsyrer at ophobe sig i kroppen. Som følge heraf kan en person, der spiser en masse af disse fødevarer tager på i vægt og blive fede. Fedme er en alvorlig sundhedsrisiko forbundet med diabetes , slagtilfælde og hjertesygdomme. Af denne grund er endda mættet fedt nu betragtes sundere end transfedtsyrer. Men ifølge American Heart Association , enkeltumættet og flerumættet fedt er de mest sunde valg.
Diabetes

anden sundhedsrisiko forbundet med en kost med højt hydrogenerede olier er type 2-diabetes. Diabetes opstår, når kroppen har problemer med at producere nok insulin . Insulin er afgørende i at konvertere sukker og stivelse til energi. Hvis kroppen har en forøget resistens over for insulin , som i fedme , sukkerarter ophobes i blodet . Som et resultat, kan symptomer såsom dårlig cirkulation , slagtilfælde og hjertesygdomme udvikler sig.
Hoteltilbud

Relaterede Sundhed Artikler