Naturlige vitamin D kilder: Fødevarer og sollys for optimal sundhed

Vitamin D er et meget vigtigt fedtopløseligt vitamin, der er essentielt for god sundhed. Vitamin D er tilgængelig som et kosttilskud og er ikke til stede i mange fødevarer. Det kan også opnås fra solens ultraviolette stråler. Det er vigtigt at få vitamin D af sundhedsmæssige årsager såsom knoglevækst.

Fødevarer

Vitamin D er ikke til stede i mange fødevarer. Naturlige kilder kan dog findes i mange fede fisk. Disse fisk inkluderer tun, makrel, laks og sild. Rent tran er en kilde til naturligt forekommende vitamin D, selvom nogle tranolier har vitamin D fjernet, så det er vigtigt at tjekke mærket. Vitamin D kan også findes i koststoffer såsom lever, oksekød, morgenmadskorn, margarine, beriget mælk og æggeblomme. Nogle svampe leverer variable mængder vitamin D2. Berigede fødevarer leverer det meste af vitamin D i den amerikanske kost.

Sol

Sollys er den vigtigste kilde til vitamin D. De fleste mennesker får deres vitamin D behov gennem soleksponering. Bare 10 minutters soleksponering hver dag kan forhindre mangler. Mennesker syntetiserer vitamin D3 i huden, når den udsættes for ultraviolette (UV) B-stråler. Vitamin D syntese påvirkes af sæson, tid på dagen, hudens melanin indhold og geografisk breddegrad. Skyer og skygge reducerer UV-stråler med 60 procent.

Indtag

Der er en anbefalet daglig vitamin D indtag for folk for at opretholde normal calcium metabolisme og knoglesundhed. Mænd, kvinder og børn, der er 14 til 50 år gamle, bør få 200 internationale enheder (IE) vitamin D om dagen. Folk 51 til 70 år gamle bør få 400 IE om dagen. Alle over 71 år skal få 600 IE om dagen.

Mangel

Vitamin D mangler forårsager flere sundhedsmæssige bekymringer. Osteoporose er en af de mest almindelige mangler. Osteoporose sker, når knogler bliver tynde og sprøde. Det sætter folk i risiko for knoglerbrud og frakturer. Calcium og vitamin D arbejder sammen for at holde knogler stærke.

Toxicitet

Vitamin D supplementer i butikker er syntetiske vitaminer. Disse piller er kemikalier og har forbundne toksicitetsniveauer, hvis høje doser tages. En overdosis på syntetisk vitamin D kan resultere i symptomer såsom opkastning, kvalme, reduceret appetit og forstoppelse. Høy overdosis kan resultere i forhøjede blodcalciumniveauer, der forårsager abnorme hjerterytmer og forvirring. Det er vigtigt at følge anvisningerne om, hvor meget af vitaminet man skal tage.

Fordele

Det er foreslået, at tilstrækkelige niveauer af vitamin D kan hjælpe med at reducere din risiko for kræft såsom tyktarm, prostata og brystkræft. Vitamin D hjælper med at opretholde normale blodniveauer af fosfor og calcium. Nye studier viser, at vitamin D kan give beskyttelse mod ikke kun osteoporose, men højt blodtryk og flere autoimmunesygdomme.