Økologisk Spirulina: Fordeler, risici og valg af kvalitet

Spirulina henvises nogle gange til som et "superfood", der øger sundheden og forhindrer sygdom. Som med mange ernæringsteoretiske "mirakel"-fødevarer, er det vigtigt for forbrere at se udover hyppen og forstå forebyggelsesforanstaltninger såvel som fordele. Spirulina er en næringstæt, højt absorberende substans, der nemt kan blive forurenet af gifstoffer i sit miljø. Når man bruger denne type blågrøn alge, er det vigtigt at vælge certificeret økologisk spirulina fra en pålidelig forhandler.

Definition af Økologisk

For at blive certificeret som økologisk af United States Department of Agriculture (USDA), skal et produkt "bestå af mindst 95 procent økologisk producerede ingredienser," ifølge en faktablad udgivet af USDA. I overensstemmelse med USDA-standarder produceres eller høstes økologisk spirulina uden kemisk skadedyrbekæmpelse, stråling, bioteknologi eller tilføjelse af syntetiske ingredienser.

Definition af Spirulina

Spirulina er en enkeltcellede sødvands-mikroalge, der måler kun 0,5 millimeter i længde, ifølge webstedet Spirulina 4 Nutrition. Den er en dyb blågrøn farve og kan købes i pulver, kapsel eller hel form. Den bruges som et kosttilskud og i nogle sunde-opskrifter som en smagsforstærker.

Næringsmæssige fordele

Økologisk spirulina indeholder flere mineraler og vitaminer, der er nødvendige for optimal sundhed, herunder jern, magnesium, calcium og vitaminer A, B, C, D og E. Dog er den mest spændende ting for nogle sundhedsentusiaster den store mængde protein, der er indeholdt i spirulina – 60 procent. Det er mere protein pr. vægt end enten rødt kød eller soja indeholder. Dog, ifølge information udgivet af University of Maryland Medical Center (UMM), ville du skulle indtage store mængder spirulina for at opleve dets fordele. Andre proteinrige fødevarer som nødder, bønner og kød er mere bekostnings effektive og effektive næringsskilde.

Sundhedsfordeler

University of Maryland Medical Center rapporterer, at i studier på dyr er vist, at økologisk spirulina øger produktionen af infektionsbekæmpende proteiner kaldet cytokiner. Laboratorietester giver håb om, at spirulina måske kan hjælpe med at bekæmpe influensa, herpes og endda HIV; dog er disse studier endnu ikke udvidet til mennesker. Forsøgspersoner givet spirulina havde en højere forbedringsrate i sår forårsaget af mundkræft end dem, der fik placebo. Økologisk spirulina kan også beskytte leveren og reducere lever-skadende effekter af cirrhose og kronisk hepatit.

Forholdsregler

UMM advarer på, at økologisk spirulina kan interagere med immunsystem-undertrykkende medicin. Folk, der tager lægemidler til autoimmunesygdomme, bør ikke tage spirulina. Gravide og ammende kvinder bør konsultere deres sundhedsfaglige før indtag af spirulina. Folk med fenylketonuri bør ikke bruge spirulina.