Vitaminer i tang

Tang er et dagligt syn i kosten til mennesker i en række forskellige lande rundt om i verden, især Japan. Det spiller også en vigtig rolle i fremstillingen af ​​lægemidler, herunder antikoagulanter , antibiotika og kolesterolsænkende medicin samt kosttilskud. Der findes mange forskellige slags tang , hvoraf de fleste er rig på jod og mange andre spormineraler . Tang er også en af ​​de højeste fødekilder af vitamin B12. Nori
Nori kan bedst kendt i USA som den grønne papery tang bruges til at ombryde sushi.

Nori eller vaskefadet , er almindeligt anvendt i asiatisk madlavning at gøre supper eller som tilbehør til ris . Det er også anvendes til fremstilling af bækkenet brød, en walisisk delikatesse . Mange amerikanere ville vide det bedst som den grønne papery tang bruges til at ombryde sushi. Nori indeholder vitamin B1, B2, B6 , B12, C og E.
Kelp
Tang er en god kilde til vitaminer , især B12.

Der er flere sorter af tang. To af de mest almindelige er kombu og wakame . Kelp kan tilberedes som en grøntsag eller tilføjes til supper . Når lufttørret eller soltørret det er også almindeligt anvendt som krydderi . Kelp indeholder vitamin A, B1, B6 , B12 , C og K.
Irish Moss
Tang spiller en vigtig rolle i fremstillingen af lægemidler og kosttilskud.

carageenan er udvundet af Irish Moss. Carrageenan er et fortykningsmiddel , geleringsmiddel og stabilisator, der anvendes i mange fødevarer, herunder gelatine, frosne desserter , salatdressinger , chokolademælk, inddampet mælk og budding. Irsk mos er høj i vitamin A og indeholder også vitamin B1 .
Dulse
Tang er en almindelig ingrediens i supper .

Dulse er også almindeligt anvendt i supper og salater og har en lidt sej konsistens . Det er på høje i vitamin B6 og B12 og indeholder også vitamin A, E og C.
hoteltilbud