I maven HCI hjælper med at katalysere dannelsen af ​​pepsin fra pepsinogen gøre hvilken opgave?

Hjælper til proteinfordøjelse

- Pepsin katalyserer hydrolysen af ​​peptidbindinger i proteiner.

-Pepsinogen er inaktivt og skal først aktiveres af det sure miljø i maven og spaltning af en bestemt del af dets polypeptidkæde for at producere aktivt pepsin.

-HCl i maven giver dette sure miljø, der er nødvendigt for aktiveringen af ​​pepsinogen til aktivt pepsin