Sådan tager du æblecidereddike – metoder, fordele og forsigtighedsregler

Æblecidereddike har været brugt som folkemiddel i tusinder af år og blev populært i USA i 1950'erne. Forskning viser potentiale mod type 2-diabetes (sænker morgenblodsukker 4-6% ved 2 spsk. før søvn) og fedme (øger mæthed). Men den er meget sur – altid fortyn det.

Måder at indtage det på

1. Drikkevin: 2 spsk. i 240 ml vand. Tilføj 1-2 spsk. honning for smag. Eller bland i frugt/grøntsagsjuice.
2. Dressing: Pisk 1 dl olivenolie, 1 dl æblecidereddike, 2 spsk. ahornsirup, 1 hakket hvidløgsklyde, 2 tsk. vand, salt/peber. Ryst i flaske.
3. Kosttilskud (piller): Tilgængeligt i healthbutikker. Tag ikke dagligt. Altid med mad og meget vand – kan skade sløret.
4. Over grøntsager: Drys over bagte kartofler, dampede grøntsager, pommes frites. Hæmmer fordøjelse af højt glykæmiske carbs (glukose-spikes).
5. Syltning: Erstat anden eddike i sylteopskrifter (fx coleslaw).
6. Varm te: 2 spsk. i varmt vand + honning/stevia/agave. Tilføj citron, ingefær, kanel. God til forkølelse/ondt i halsen.

Advarsler

• Ekstremt sur – aldrig rent. Kan skade sløret og mave ved overforbrug.
• Undgå ved æbleallergi.
• Lyt til din krop – begræns dosen.

Du har brug for

Æblecidereddike, honning, vand, olivenolie, hvidløg, juice, krydderier, te.