Hvedeintolerans og ledsmerter: Gliadin, cøliaki og ikke-cøliaki følsomhed

Hvedeproteiner der kan give reaktion

Hvede indeholder albumin, globulin og gliadin. En sag fra BMJ Case Reports (2011) beskrev en 22-årig kvinde med ledsmerter, hovedpine, menstruationsforstyrrelser. Hudprikstest viste følsomhed mod α-gliadin. Glutenfri kost løste symptomerne; genindførelse af gliadin bragte dem tilbage.

Cøliaki og ledsmerter

Cøliaki = autoimmun reaktion mod gluten (hvede, rug, byg) → tarmskade → malabsorption af nøglenæringstoffer → ledsmerter (MedlinePlus). Symptomer varierer meget.

Ikke-cøliaki glutenfølsomhed (NCGS) og ledsmerter

Ingen blodprøve til NCGS (ingen specifikke antistoffer). Men en 2012-studie (Journal of Clinical Gastroenterology) fandt, at NCGS-patienter havde ledsmerter blandt andre symptomer, og et blodmønster der indikerede glutenfølsomhed. Det tyder på et link mellem NCGS og ledsmerter.

Diagnose og behandling

Tal med læge. Bestem hvor du ligger på følsomhedsspektret. Undgå hvede (du er intolerant mod en/flere komponenter). Du kan måske tolerere rug/byg (ifølge British Allergy Foundation) – i modsætning til cøliaki. Nogle kan genindføre hvede efter en afholdsperiode.