Hvor meget fructose er sund?

Fructose eller frugtsukker er den mest almindelige naturligt forekommende form for sukker og findes i frugt og grøntsager. Mens du måske ved, bør du undgå overflødig fructose sukker i din kost, kan det være mindre klart, hvor meget der passer. Svaret ligger i, hvor meget syntetisk sukker vs hvor meget naturlig fructose du forbruger.

Misforståelse

Selv om udtrykket fructose er inkluderet i navnet, er majssirup med høj fructose ikke den samme som fructose. Højfructose majssirup er almindeligvis tilsat til produkter for at forbedre smagen, fordi den er betydeligt sødere end sukker og kan være billigere at producere end sukker. Sammensætningen af majssirup med høj fructose er hovedsageligt glucose, med mindre end halvdelen er faktisk fructose. Når du overvejer, hvor meget fructose du spiser hver dag, skal du huske på, at produkter, der indeholder dette tilsætningsstof, ikke udelukkende er fructose og skal betragtes som tilsatte sukkerarter i din daglige diæt.

Grunde til at begrænse

Overvågning af dit forbrug af fructose er vigtigt, fordi disse frugtsukker har ringe næringsværdi og føjer kalorier til vores daglige kostvaner. Fructose udløser heller ikke det samme insulinrespons som andre fødevarer, som hjælper os med at føle sig fulde. Af denne grund kan du opleve, at du spiser større mængder af fructoseholdige fødevarer, hvilket betyder, at du spiser flere kalorier. Overdreven kalorier fører til vægtøgning, som kan øge risikoen for diabetes og hjertesygdomme.

Finde Fructose

Naturligt forekommende fructose findes i alle frugter, honning og rodgrøntsager, såsom sukkerrør. Tilføjede fructose sukkerarter er ikke så let at finde. Selv om ernæringsetiketter indeholder total sukkerindhold, adskiller etiketterne ikke mellem tilsatte og naturlige sukkerarter. For at afgøre, om din mad har tilsat sukker, skal du se på ingredienslisten for varer, der slutter i "-ose", råsukker, majssødemiddel, rørsukker eller melasse. Disse indikerer, at fructose sukkerarter er blevet tilsat til din mad.

Anbefalinger

American Heart Association anbefaler, at kvinder ikke spiser mere end 100 kalorier om dagen fra alle tilsatte sukkerarter, hvilket svarer til omkring 6 teskefulde om dagen . Mænd skal spise ikke mere end 150 kalorier om dagen - ca. 9 teskefulde om dagen. En anden måde at se på dette er hvad angår ernæringsmærkning. Hvert gram sukker indeholder omkring fire kalorier. Hvis din mad valg har 20 g tilsat sukker, bruger du 80 kalorier som en del af dit daglige tilsatte sukkerindtag. For naturligt forekommende sukker er retningslinjerne mindre hårde og hurtige. Den amerikanske Food Guide Pyramid anbefaler at spise fem frugter og grøntsager om dagen. At holde din servering af frugt til to til tre portioner om dagen skal tjene som et sundt indtag af fructose.

Ekspertinsigt

Mens frugter indeholder antioxidanter og næringsstoffer, der kan øge dit helbred, er der visse patientpopulationer, der bør være forsigtig med at spise frugt. "Vi fortæller patienter med højt kolesterol at være forsigtige med frugt," sagde Dr. Carel Le Roux, en læge med speciale i metabolisk medicin, i et mail-online-interview. "Diabetikere bør også passe på, da indholdet af højt indhold af fructose kan øge blodglukoseniveauet." Hvis du falder ind i disse kategorier, skal du tale med din læge om, hvor meget fructose du sikkert kan forbruge dagligt.

, , ] ]