Sådan bages pærer med honning: opskrift med kanel, ingefær og brun sukker

Hele pærer får kulinarisk forvandling ved bagning med honning. Tekstur: fast → blød. Resultat: øm, søde pærer til enhver tidspunkt. Server med yoghurt/granola (morgenmad) eller is/frosne yoghurt + stegte nødder/karamel (dessert). Selv alene: sund, søde snack.

Fremgangsmåde

1. Vask/klap tørre 4 pærer. Skræl. Skær kerne i bund (skarp parringskniv), skær bund flad hvis nødvendigt for at stå.
2. Pensl med citronsaft (forhindrer bruning). Smør bageplade med smør (forhindrer hæftning). Arranger pærer med plads.
3. Drys 2 spsk smeltet smør jævnt over. Drys 2–3 spsk honning. Drys 2–3 spsk brun sukker, strejf kanel, dash jordingen.
4. Bag ved 190 °C (375 °F) i 45–60 min. Pensl med pande-saft hver 10–15 min. Tjek med gaffel/kniv for ømhed.
5. Køl 5–10 min før servering. Pensl med bag-saft lige før servering. Tilbehør: is/yoghurt eller nature.

Tip

Kan skære pærer i halvedele – reducer bagtid til 15–20 min.

Ingredienser

Pærer, parringskniv, citronsaft, honning, smør, brun sukker, kanel, ingefær.