Ernæring til forebyggelse af muskelsvind (sarkopeni og kacheksi)

Muskelsvind (fald i muskelmasse, nogle gange med fedtophobning og vævæv) forekommer som aldringsproces (sarkopeni) eller under genoptræning efter skade/sygdom (kacheksi). Muskler bruger en bred vifte af næringsstoffer til daglige funktioner, vækst og reparation. At kende og inkludere disse næringsstoffer kan forhindre muskeltab.

Glutamin

Langvarig sygdom eller operation kan udtømme kroppen for glutamin – den mest udbredte frie aminosyre, fundet i høje koncentrationer i blod og muskelvæv. Metabolisk stress sænker blodglutamin. Muskler øger produktionen og donerer fra deres egne depoter, men niveauerne kan stadig blive lavt. Glutamin bruges også som energikilde af tarmceller. Ved mangel lidt tarmcellers funktion, og næringstofforbrug falder. Supplementering med glutamin er god forsikring mod muskelsvind og fremskynder genoptræning.

Hvedeprotein (Whey)

Ifølge en undersøgelse i Current Opinion in Clinical Nutrition and Metabolic Care (januar 2008) kan hvedeprotein i kombination med modstandstræning opretholde muskelmasse hos ældre, især ved indtag inden for et par timer om træningen. Det kan mindske aldersrelaterede sygdomme og forbedre livskvalitet.

Kreatin

Kreatin, en energikilde til muskelceller, kan vende aldersrelateret muskeltab (undersøgelse i Amino Acids, maj 2011). Kortvarig højdoseret kreatin øger muskelmasse og styrke, nedsætter træthed og forbedrer udholdenhed. Kombineret med modstandstræning fremmer det disse effekter sammen med øget knoglemasse mere end træning alene. Hjerne- og kognitiv funktion gavnes også. Kreatin er sikkert og billigt – et nyttigt supplement til forebyggelse.

Lavt sukkerkost

En lavt sukkerkost, der holder insulin lavt, bevarer muskelmasse og forhindrer fedtopbygning (Jeff Volek, RD, Ph.D., "Men's Health TNT Diet"). Kronisk højt insulin fører til insulinresistens (celler reducerer insulinreceptorer). I avancerede stadier bryder muskelprotein ned for at frigive aminosyrer/glukose. Hold insulin stabil: undgå forarbejdede kulhydrater, vælg fuldkorn, frisk frugt over tørret/dåse.