De dårlige virkninger af kunstige sødestoffer på diabetikere

Sukkeralkoholer – ikke sukkerfrie

Erythritol, xylitol, maltitol mv. ~½ kalorier af sukker. Mærkes "sukkerfrit" men påvirker blodglukose variabelt. Indeholder ofte raffineret mel og mange kalorier – ikke nødvendigvis sunde.

Overspisning

Kunstig sødme forvirrer kroppens kaloriforventning → søger kalorier andre steder → usund kost, vægtforøgelse (gælder alle).

Sødme-vanter

Aspartam, sukralose, saccharin = 30–700× sødere end sukker. Regelmæssigt forbrug gør frugt/honning fade → præferencer for ultraprocesserede, næringsfattige varer.

Acceptable Daily Intake (ADI)

• Aspartam: 50 mg/kg/dag (ikke til madlavning)
• Saccharin/sukralose: 5 mg/kg/dag
• Acesulfam-K: 15 mg/kg/dag
• Neotam: 18 mg/kg/dag

Diabetikere med højt forbrug risikerer at overskride ADI.