Negative effekter af for meget glukose i blodet

Insulin-spike og "sukkerkrasch"

Hurtig opptagelse af sukker/stivelse (lavt fiber/protein/fedt) → dramatisk insulinudskillelse → hurtig hypoglykæmi → kvalme, træthed.

Hyperglykæmi ved diabetes

Manglende insulin/insulinresistens →持续高血糖 → tørst, polyuri, cellulær sult, vævskade, kramp, dødelig ved ukontrolleret diabetes.

Glukose → fedt

Celler bruger glukose eller fedt til energi. Fedt lagres effektivere. Overskydende glukose konverteres til fedt (lipogenese) – negativ for vægtkontrol.