Vitaminer i Sweet Lemons

Sød citron er en citrusfrugt pakket med vitaminer. Nogle af de andre almindelige navne, der anvendes til sød citron, omfatter Middelhavet sød citron, sød limetta og Limu Shirin på iransk. I Iran er sød citron en fælles behandling for kolde og influenza på grund af dets helbredende vitaminindhold. Skal med sød citron indeholder flere vitaminer end selve frugten. Du kan få flere vitaminer fra den søde citron ved at juicere frugten og også bruge skræl.

Vitamin A

Sød citron indeholder 20 internationale enheder, eller IE, af A-vitamin pr. 100 g spiselig del, ifølge Gartneri og Landskabsarkitektur ved Purdue Universitet. Sød citron indeholder den samme mængde A-vitamin, om du spiser citrusfrugter frisk, skrællet, frosset eller koncentreret. Skal med sød citron har 50 IE af A-vitamin, men de fleste mennesker spiser ikke skræl. Office of Dietary Supplements anbefaler 3000 IE af A-vitamin til mænd og 2310 IE for kvinder. Brug saften af ​​en sød citron sammen med skræl og få op til 10 procent af dit daglige behov for A-vitamin til voksne kvinder.

C-vitamin

Frisk sød citron indeholder 53 mg ascorbinsyre , også kaldet vitamin C. Hvis du drikker frisk sød citronsaft, får du 46 mg vitamin C. Koncentreret sød citronsaft indeholder 30 mg vitamin C. Hvis du kan spise skræl, får du 129 mg beriget vitamin C. Linus Pauling Institute of Oregon State University anbefaler overalt fra 40 mg C-vitamin dagligt til spædbørn til 120 mg daglig for voksne rygere - der har brug for mere C-vitaminindtag end ikke-rygere gør. Dette indikerer, at en servering af sød citron giver over 100 procent af daglige C-vitaminbehov uanset din alder.

Vitamin B-3

Sød citron indeholder niacin, ellers kendt som vitamin B-3. Uanset om det spiser frisk eller saftigt, er 0,1 mg vitamin B-3 i en sød citron. Råskallen indeholder 0,4 mg vitamin B-3. Hvis du vil juice den søde citron med skræl og frugtsaften, får du 0,5 mg vitamin B-3, hvilket er ca. mindre end 3 procent af den daglige anbefaling af vitamin B-3 til voksne mænd og kvinder.

Vitamin B-1

En serveringsstørrelse sød citron indeholder 0,04 mg thiamin, bedre kendt som vitamin B-1, hvilket giver 100 procent af den daglige anbefaling af dette vitamin til børn i alderen 1 til 3. Sød citronsaft indeholder 0,03 mg vitamin B-1, men skræl indeholder 0,06 mg vitamin. Hvis du bruger citronskallet og saften af ​​en sød citron, kan du få 100 procent af dit daglige krav til vitamin B-1, hvis du er voksen kvinde og omkring 83 procent, hvis du er voksen mand.