Svesker: Næringsfyldte tørrede frugter med mange fordele

Porsjon og kalorier

USDA tæller 1/2 kop tørrede svesker som 1 kop frugt (2/3 af kvinders, 1/2 af mænds daglige behov). En 1/2 kop giver 209 kcal, primært fra 33 g naturlige sukker og 6 g kostfibre (mål: 25 g kvinder, 38 g mænd). Desuden 2 g protein, <0,5 g fedt.

Vitaminer

• Vitamin K: 52 µg (42% DV mænd, 58% DV kvinder)
• Niacin (B3): 1,6 mg (10% DV mænd, 11% DV kvinder)

Niacin hjælper med fysiologisk stress og blodcirkulation; K-vitamin til blodpropper og knogler.

Mineraler

• Magnesium: 36 mg (11% DV kvinder, 9% DV mænd)
• Kalium: 637 mg (14% DV)

Magnesium til cellemembraner og DNA-syntese; kalium til nerver, muskler og væskebalance.

Servicetips

• Sunde snack på farten (kræver ikke køling)
• I salater med arugula, figner, pekannøtter
• I morgenmad, muffins, smoothies