Lavt vitamin K-diæt: Hvad du skal spise og undgå
Ca. 80 µg vitamin K/dag er nødvendigt for normal koagulation. Ved blodfortyndere (Coumadin) kan læge ordinere lavt K-diæt. Dosis baseres på K-indtag; pludselige svingninger øger risiko for blodpropper (for meget K) eller blødning (for lidt K).
Anbefalinger (Office of Dietary Supplements)
- Fødevarer >200% DV K: max 1 portion/dag (ros, persille, kogte mørke grøntsager: kale, spinat, schweizisk chard, grønne grøntsager, collard greens, sennep greens).
- Fødevarer 60-199% DV K: max 3 portioner/dag (kogte spirer, rå salat, endiv, broccoli, rodfrugter, rå spinat).
- Andre signifikante K-kilder: kål, asparges, ærter, kiwi, druer, blåbær.
Ernæring
- Sikker håndtering af syrer og baser: Vigtige forebyggelsesforanstaltninger
- Nyresten: Bivirkninger, komplikationer og tilbagevendelse
- B-kompleks og medicin: Vigtige interaktioner du skal kende
- Kødets ernæringsværdi – protein, vitaminer, mineraler, fedt
- Natskyggeplanter (Solanaceae): Oversigt over grøntsager, frugter, glykoalkaloider og ledsygdomme
- Forskellen på fornyelige og ufornyelige energikilder
- Er æblemos god fiberkilde? Ja – og sådan bruger du den