Kost Opskrifter til gigt lidelser

At have gigt betyder ikke, at du skal begynde at spise en intetsig diæt. Der er stadig mange velsmagende fødevarer, der rent faktisk hjælper din krop med at holde din urinsyre niveauer lav. Friske frugter, ris, fuldkornsbrød er alle gode til gigtlidere og bør udgøre 40 procent af deres kost. Mager kød som fisk, kalkun og kyllingebryst er også tilladt.

Fødevareforberedelse

Da salt er modløs, skal du prøve at bruge andre urter og krydderier til at smag din mad. Hvidløg er især et godt valg, fordi det vides at reducere urinsyre niveauer. Bages eller grill dine kød i stedet for at stege dem i olie. Drik masser af vand eller tilberede frugt smoothies eller frugtsaft til en drink. Ingredienser som bacon, cremer og oste kan bruges i moderate mængder.

Nudler med Parmesanost Sauce

Ingredienser: 1 lbs tynde nudler, 1 kop revet parmesanost, 2 knuste hvidløg hvidløg, 4 spsk finhakket frisk koriander, 6 spsk olivenolie, ¾ tsk salt, ½ tsk sort peber.

Forberedelse: Placer nudler i gryde med kogende vand i 11 minutter eller til kogte. Afløb nudler og læg i skål. Stir de resterende ingredienser i nudler og server mens de er varme.

(Recipe fra Backwoods Home Magazine)

Cole Slaw

Ingredienser: 1 kop kogt kål, 2 spsk majones, 2 tsk hviddestilleret eddike , salt, sort peber.

Forberedelse: Bland ingredienser. Tilsæt salt og peber til smag.

(Opskrift fra Gout-aware.com)

Taco Salad

Ingredienser: 4 kyllingebryst (kogt), 1 stor gulløg (terninger) 1 kan sorte oliven, 1 kan roteletomater med grøn chilis, 1 hoved isbergsalat, shredded fedtfattig cheddarost, chilipulver, spidskommen, 2 spsk olivenolie, lavt fedtfløde, guacamole.

Forberedelse : Skyll kyllingen med en gaffel. Varm olivenolie i stegepande over medium varme. Sautee en fjerdedel af løgene. Tilsæt kylling, spidskommen, chili pulver og tomater. Smør i 20 minutter, omrør lejlighedsvis. Mens blandingen sutter, slibesalat og anbringes i skåle. Når kylling er færdig, tilsæt til salat i skåle og top med ost, oliven, creme fraiche og løg og guacamole. Serveres med salsa.

(Opskrift fra Gout-aware.com)

Salsa

Ingredienser: 1 store kanede tomater, 1 lille flok koriander, 1 medium løg, hvidløgsalt

Forberedelse: Kombiner ingredienser i blender. Serveres over taco salat.

(opskrift fra Gout-aware.com)