Muskatnødallergi – Symtomper, astma, kontaktdermatitis

Muskatnød forveksles ofte med møtrik, men er ikke en møtrik og indeholder ingen nødproteiner -> generelt sikker for nødallergikere. Alligevel rapporteres generelle allergiske reaktioner, astma, kontaktdermatitis ved kontakt/indtag. Symptomer -> læge. Sjældent alvorlig allergi.

Muskatallergi

Ikke almindelig fødevareallergi. Overfølsomhed over for proteiner i krydderiet. Muskat = malet frø fra tropisk træ, til bagværk/drikke. Allergisk over for plantens proteiner -> immunsystem skaber kemikalier (histamin, IgE) -> inflammation i blødt væv -> almindelige symptomer.

Generelle reaktioner

Indenfor minutter: løbende/overbelastet næse, nysen -> sinus-hovedpine, postnasal dryp, ansigtstryk. Mave-tarm: kvalme, diaré, opkastning, gas, blæsning, mavesmerter, kramper. Hud: hævelse læber/tunge/ansigt, kløe, betændelse, elveblærer, eksem.

Astma

Histamin i lungevæv -> hævelse/betændelse -> begrænset vejrtrækning. Klump i hals, brystsmerter, åndenød, vejrtrækning, hoste. Astma kan tegne på alvorlig allergi -> akut hjælp. Lette/svimmel/svigte -> ring 112.

Kontaktdermatitis

Lokaliseret hudreaktion ved direkte kontakt. Behandl: rens med sæbe/vand, hydrokortison. Forebyggelse: undgå kontakt med krydderiet.