Gigt og rejer

Hvis du har gigt, tilhører du en gruppe på 8 millioner amerikanere, der anslås at lide af denne smertefulde arthritiske tilstand, ifølge data indsamlet fra National Health and Nutrition Examination Survey 2007-2008. Gigt opstår, når overskydende urinsyre, et biprodukt af purinmetabolisme, akkumuleres i dine led. Resultatet er hævelse, stivhed og smerte. Gigt-lider skal typisk følge en lavpurintræ for at kontrollere deres symptomer. Forskellige fødevarer indeholder puriner, især organisk kød, ansjos, sardiner, muslinger og rejer.

Bad News for Rejerelskere

Du må muligvis undgå at spise rejer, hvis din læge anbefaler en lavpurintræ. Begræns dit purinindtag til 100-150 milligram dagligt på denne type diæt. Rejer tilhører den meget høje purin kategori. Fødevarer i denne gruppe indeholder alt fra 100 til 1000 milligram puriner pr. 3 ounce servering. Gigt sufferers skal normalt undgå purine-rige fødevarer. Kun din læge kan afgøre, om din gigt symptomer er godt kontrolleret nok til at du spiser rejer, hvor meget og hvor ofte.

, , ] ]