Gurkemeje toksicitet: Leverrisici ved høje doser

Baggrund

Flerårig plante i ingefærfamilien, op til 6 m, tropisk. Fælles krydderi i indisk køkken – giver karry smag/farve. Bruges som farvestoft i ost, smør, sennep. Medicinsk brug i 4000+ år (University of Maryland Medical Center).

Medicinsk anvendelse

Traditionel kinesisk medicin: antiinflammatorisk til lever, fordøjelse, hud. Ca. 200 forbindelser; curcumin er primær aktive. Stimulerer galdeblære → galleproduktion → fedtemulgering. Galdestrøm kan hæmmes af galdesten.

Toksicitet – ny forskning

Manglende humane toksicitetsstudier, men en 2010-undersøgelse (Food and Chemical Toxicology) analyserede 200 forbindelser:

• 184 forudsagt at have toksisk kapacitet.
• 64 klassificeret som hepatotoksiske (giftige for lever).
• Curcumin selv kan være levergiftig, afhængigt af dosis.

Anbefalede doser (UMMC)

• Tørret rod: 1-3 g dagligt.
• Standardiseret pulver: 400-600 mg 3 gange dagligt.
• Tinktura: 15-30 dråber 4 gange dagligt.

Konsulter sundhedsfaglig før dosering.

Forholdsregler

Krydderigurkemeje anses sikker. Tilskud kan give bivirkninger: mavesår/smerter ved høje doser. Undgå ved graviditet/amning. Konsulter læge ved galdeblæreproblemer eller receptpligtig medicin. Interagerer med blodfortyndere, antacida, blodsukkersænkende medicin.