Laktose i fårmælk: Samme problem som komælk?

Laktoseindhold

Fårmælk indeholder 4,8 g laktose pr. 100 g, komælk 5 g pr. 100 g. Forskellen er klinisk ubetydelig for laktoseintolerante.

Mekanisme

Laktose skal spaltes af lactase til glukose + galactose. Mangler lactase, når laktose kolonen → bakteriel fermentation → symptomer (oppustethed, gas, diarré, mavesmerter, flydende/ildelugtende afføring).

Diagnose og håndtering

• Stop fårmælk ved symptomer; kontakt læge.
• Lactase-supplementer (apotek) forhindrer symptomer ved indtag.
• Vis produkter (yoghurt, hård ost) har lavere laktose.
• Ved fortsatte symptomer: lægeundersøgelse.

Vigtig forskel

Laktoseintolerans ≠ mælkeallergi. Allergi er immunreaktion (kasein/valse), ikke fordøjelsesmangel. Allergitest (blod/hud) kan afklare.