Har du problemer med at fordøje og nedbryde mad? Her er årsagerne

Fordøjelse er processen, hvor mad brydes ned mekanisk og kemisk, så næringsstoffer kan absorberes. Optimal ernæring kræver et velfungerende GI-system. Defekter i fordøjelsesmekanismer kan føre til ufuldstændig udnyttelse eller underernæring.

Fordøjelseskanalens opbygning

Læber, tænder, tunge, mundhul, svælg, spiserør, mave, tyndtarm, tyktarm, anus. Tilbehørsorganer: spytkirtler, lever, galdeblære, bugspytkirtel. Ved madindtag: øget spyt, enzymer, gastrisk motilitet, hormoner.

Mekaniske faktorer

• Utilstrækkelig tygning (svage kæber, dårlig tandpleje, hast) gør maves arbejde vanskeligt.
• Vanskelige fødevarer (rå gulerødder, højt fiber) brydes ikke fuldt ned hvis de ikke tygges ordentligt → genkendelige fragmenter i afføring.
• Dårlig maveblanding (f.eks. pga. diabetes-nedsat motilitet) → tarm kan ikke færdigfordøje → partikler elimineres for tidligt.
• For hurtig transit (viraldiarré, IBS, IBD/Crohns/ulcerøs colitis) → ufuldstændig fordøjelse.

Fysiologiske faktorer

• Mund: spyt + enzymer (amylase, lipase) starter nedbrydning. Lav spytproduktion (medicin, autoimmun, stråling) → maver "forbehandling" udelades.
• Mave: saltsyre forbedrer enzymfunktion. Lav syre (perniciøs anæmi, anti-sår medicin) → ufuldstændig fordøjelse.
• Bugspytkirtel/galde: nedsat sekretion (pankreatitis, leversygdom) → reduceret fordøjelsekraft.
• Tarm: abnormaliteter (cøliaki) → reduceret absorptionsareal, forstyrret fordøjelse.

Psykologiske faktorer

Cephalisk fase: lugt, syn, minder om mad aktiverer mavevækst, spyt, syre/enzymer. Ubehagelige minder → modsatte reaktion (kvalme, aptittab). Stress påvirker fordøjelse – sammenhængen er ikke fuldt forstået, men de fleste har oplevet det.

Anbefalinger

• Ufuldstændig fordøjelse > nogle dage → konsultér læge.
• Acut sygdom (viral diarré) løser ofte sig på 2–3 dage.
• Tidligere pankreatitis → bugspytkirtelenzym-tilskud kan hjælpe (læge vejleder).
• Surlig, olieagtig afføring → muligt cøliaki (diagnostiseres med blodprøve).
• Ufordøjet mad + vægttab → akut læge for at udelukke IBD m.fl.