Kan gigtlidere spise bagt bønner?

Personer med form for gigt kaldes gigt, bliver typisk bedt om at begrænse eller reducere deres indtagelse af diætstoffer kaldet puriner. Bønner har et relativt højt purinindhold. Purinindholdet af bønner og andre grøntsager ser ikke ud til at forværre gigt-symptomer, og personer med gigt kan sikkert sikkert spise bagt bønner.

Baggrund

Puriner er stoffer, der hjælper med at danne grundstrukturen i din gener, og hver celle i din krop indeholder purinmaterialer. En række almindelige fødevarer indeholder også i det mindste nogle puriner. Når du spiser puriner, bryder din krop dem ned og danner et stof kaldet urinsyre. Hos mennesker med gigt opbygger urinsyre abnormt og udløser dannelsen af krystaller, der slår sig i storåen og andre led og forårsager smerte. Fødevarer med højt proteinindhold har typisk også et relativt højt purinindhold.

Animalbaserede Puriner

Gigt symptomer er tydeligt forbundet med forbruget af animalske proteiner, der har et særligt højt purinindhold. Dyrebaserede fødevarer, der især er forbundet med forværringen af gigt, omfatter svinekød, lam, oksekød, tun, tunger, hummer og rejer. Andre dyrefoder med særligt højpurinindhold omfatter ansjos, sild, makrel og orgelkød som lever. Ifølge en langsigtet undersøgelse, der blev offentliggjort i 2004 i New England Journal of Medicine, har mænd, der bruger kostvaner med rødt kød og fisk og skaldyr en 40-50 procent større chance for at udvikle gigt end dem, der bruger kostvaner, der er lave i disse fødevarer .

Plantebaserede Puriner

Forbrug af bønner synes ikke at udløse gigtangreb, forfatterne af undersøgelsen, der blev offentliggjort i rapporten "New England Journal of Medicine". Desuden er forbruget af andre højt purine grøntsager - herunder svampe, ærter, spinat og blomkål - ikke relateret til nogen forværring af gigt-symptomer. Personer med gigt bør erstatte høje-purin dyrefoder med bønner og andre plantebaserede proteiner. Ud over at potentielt reducere gigtrelaterede symptomer kan forbruget af planteproteiner reducere dine mængder af mættet fedt, hvilket er indirekte forbundet med begyndelsen af både gigt og fedme.

Overvejelser

Forbrug af sukker kan direkte øge dit urinsyre niveauer i henhold til "diabetes" i oktober 2013. Da bageopskrifter ofte indeholder en eller anden form for sukker, kan det ved en logisk udvidelse medføre, at bagt forbrug kan medføre visse risici for mennesker med gigt. Der er dog ingen videnskabelig konsensus på sukkers urinsyre-relaterede virkninger. Ud over at reducere dit indtag af animalske proteiner og øge dit indtag af vegetabilske proteiner, kan koststrin du kan tage for at reducere dine gigt-symptomer eller gigtrisici, øge dit vandindtag, spise fedtfattigt eller fedt -fri mejeri, undgå eller begrænse alkoholforbrug og øge dit indtag af komplekse kulhydrater. Kontakt din læge for yderligere information om de gigtrelaterede virkninger af bønner og andre plager nt-baserede proteiner.

, , ] ]