Skjulte dyrebaserede ingredienser veganere skal undgå

Veganere undgår alt fra dyr. Men skjulte ingredienser komplicerer ting. Her er fire almindelige faldgruber.

Gelatin i marshmallows og slik

Gelatin = kogede sener, ledbånd, knogler (ko/svin) → tykner marshmallows, pudding, slik, frugtgelé. Også kapsler til kosttilskud (veganske findes).

Laktose i brød, dressing, medicin

Laktose (mælkprotein) forlænger holdbarhed. Findes i brød, bagværk, salatdressing, slik, instant mixes (kartofler, supper, drikke), receptpligtige/OTC medicin (mavesyre/gas).

Carminsyre (E120) – rødt farvestof fra insekt

Fra tørret Coccus cacti L. I rød æblemos, rødt slik, kunstigt farvede fødevarer. Sikker, men IKKE vegansk. Andre farvestoffer kan være dyrebaserede.

Oleinsyre fra oksetalg

Fedt ingrediens i mad, sæbe, kosmetik. Kan laves fra planter, men ofte fra talg (uspiselige fedtdele af okse). Derivater (oleyl oleate, oleyl stearate) heller ikke veganske.