Hvad er nogle skjulte ingredienser, som veganer ikke kan spise?

Veganer bruger ikke noget mad eller fødevareprodukt, der oprindeligt kom fra et dyr. Mens diætets begrænsninger er ligefrem, når det kommer til kød og mejeriprodukter, der tydeligt kommer fra dyr, er der skjulte dyrebaserede ingredienser, der komplicerer fødevarer, der ellers ville være levedygtige muligheder. Disse perifere ingredienser og tilsætningsstoffer er let at savne, men er vigtige for veganer at genkende.

Gelatin i Marshmallows og Candies

Gelatine er en ingrediens, der er ansvarlig for fortykkelse af marshmallows og desserter som budding, slik og frugtgelatine. Mens nogle af disse fødevarer kan virke som acceptable valg for veganer, da de ikke indeholder noget kød eller indlysende animalske produkter, er gelatine dyrbaseret. Gelatine er faktisk en type protein skabt af kogende sener, ledbånd, knogler og andre dele fra dyr, som regel køer eller svin, i vand. Gelatine bruges også som yderbeklædning til kosttilskudskapsler, selvom veganske kapsler er tilgængelige.

Laktose i mælkeprodukter og mejeriprodukter

Mens de fleste veganer ved, at man undgår mælk, mejeriprodukter og produkter, der indeholder mælk som En ingrediens, nogle veganer kan ikke indse, at lactose, et protein der stammer fra mælk, ofte bruges som en ekstra ingrediens for at forlænge holdbarheden af visse fødevarer. Ifølge National Clearinghouse Information Clearinghouse findes lactose i nogle typer brød, bagværk, salatdressinger, slik og instant mixes til kartofler, supper og drikkevarer. Lactose kan også findes i både receptpligtige og over-the-counter medicin, som dem, der bruges til at behandle mavesyre og gas.

Carminsyre og andre fødevarer farvestoffer

Carminsyre, også kendt som carmin eller cochineal, er et rødt madfarvestof opnået fra det tørrede Coccus cacti L insekt. Farvestoffet anvendes i mange kunstigt farvede fødevarer, såsom rød æbleauce og røde slik. Mens det er sikkert til konsum, er det en nonvegan ingrediens, fordi den kommer fra et dyr. Mange andre fødevarer farvestoffer og farver er lavet af pigmenter stammer fra både plante og dyr kilder.

Oleic Acid From Beef Tallow

Oliesyre er en fedtholdig ingrediens, der anvendes i flere fødevarer, sæbe og kosmetik. Mens det er muligt at producere oliesyre fra vegetabilske kilder, er det mere almindeligt fremstillet af talg, de uspiselige fedtholdige dele af oksekød. Derivater af oliesyre, såsom oleyloleat eller oleylstearat, overholder heller ikke en vegansk kost.

, , ] ]